September 26, 2021

治愈系下午茶杏仁奶酥,香酥掉渣,吃了还想吃

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进入秋天了,秋高气爽,天气是越来越舒服了,唯一不好的就是一到下午就犯困,这时候来场下午茶简直就是完美提神!所以给自己做了一炉小点心,装起来带着上班,下午时候泡杯咖啡,再将小点心上桌,全单位的人都羡慕得不行。

治愈系下午茶:杏仁奶酥,一口一个,香酥掉渣,吃了还想吃

下午茶点心,一定要好搭配茶饮,要是担心热量吃得太高容易长肉肉,就不要掉进奶油蛋糕的坑。今天给大家推荐这一款小点心,香酥又好吃,一口一个,能吃到脆香的坚果,私下的饼干酥得掉渣,真的得越吃越想吃!做法还特简单,绝对零失败,想要享用下午茶的一定要做来试一试哦~

治愈系下午茶:杏仁奶酥,一口一个,香酥掉渣,吃了还想吃

【杏仁奶酥】

杏仁适量,黄油100克,低筋粉180克,泡打粉2克,鸡蛋液30克,糖粉60克,盐1克

【制作步骤】

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治愈系下午茶:杏仁奶酥,一口一个,香酥掉渣,吃了还想吃

1,准备好食材,杏仁要原味的,搭配饼干吃起来更好吃哦,黄油提前软化到能用手指压一个坑就可以了。

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2,将黄油放入碗里,加入盐和糖粉,用蛋抽搅打发白。

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3,将鸡蛋液分2次倒入黄油糊内,用蛋抽搅打均匀,再加入下一次蛋液拌匀。

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4,把低筋粉和泡打粉过筛进黄油糊内,这款小饼干加入少量的泡打粉会让饼干体更加的酥脆好吃。

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5,用挂面刀拌匀成团,没有干粉的状态即可。

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6,将面团分成10克一个,放在铺了油纸的烤盘里面,用手指稍稍压扁,上面刷上一层鸡蛋液。

治愈系下午茶:杏仁奶酥,一口一个,香酥掉渣,吃了还想吃

7,放上一整个杏仁,轻压一下,让杏仁贴近面糊一些。杏仁用原味的,口感会更好哦,要是杏仁个头不太大,就用清水泡2分钟再放上去,这样就不容易烤糊啦!

治愈系下午茶:杏仁奶酥,一口一个,香酥掉渣,吃了还想吃

8,烤箱上下火175度预热,将饼干放入烤箱中层烤15分钟即可出炉。

治愈系下午茶:杏仁奶酥,一口一个,香酥掉渣,吃了还想吃
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放凉后即可享用,一口一个,口感特别香酥,绝对是治愈系下午茶小点心哦!做好的杏仁奶酥要是吃不完,密封起来保存可以放大半个月,想吃的时候抓起一把就能解馋,好过瘾呀!你一定要试一试哦!

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