一定要试试这道素菜，超级下饭好吃多吃多健康

今天给大家推荐一款，老人孩子都非常爱吃的家庭美食，它就是平菇炒鸡蛋。里面的搭配都属于软嫩可口的食材，做好后清香扑鼻，真的非常下饭哦。

作为家常美食的一种，这款菜品的做法也算是非常简单的，烹饪过程也是便捷，但是口感和营养都是一等一的呢！每次端上一盘，都会给你不同凡响的味觉享受哦。秋天一定要试试这道素菜，超级下饭好吃，多吃多健康。

今天就跟我一起来品尝一下吧，这么简单又好吃的美味，一定不要错过哟！尤其是秋天这个季节，一定会让你百吃不腻呢！

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【平菇炒鸡蛋】

制作配料：平菇1盒 鸡蛋2个 生抽1勺 老抽1勺 老抽半勺 蚝油半勺 大蒜2个 小葱2根

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、平菇洗干净，撕成小朵备用；

3、鸡蛋磕入碗中搅散，热锅凉油，把鸡蛋液倒进去划散，盛出来备用；

4、另起锅加入少量植物油，把葱蒜加进去翻炒出香味；

5、再把平菇加进去翻炒至变软，把汤汁炒干一点；

6、加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；如果汤汁太多了，可以淋些水淀粉进去把汤汁收一收；

7、再把鸡蛋倒进去，翻炒均匀，出锅之前加点葱叶翻炒均匀即可出锅；

8、超级下饭的炒平菇，秋天一定要试试这道素菜，不仅下饭，而且超级的简单好做，多吃菌菇类有益于身体健康。