豆腐别再炖着吃了，教你懒人吃法，简单一拌，好吃到停不下来
豆腐是日常生活中特别常见的一种食材，至今已有二千一百多年的历史。因其独特嫩滑的口感与制作简单的工艺所以深受我国人们的喜爱，发展至今豆腐的做法也被不断的创新。例如老豆腐、嫩豆腐、冻豆腐、豆腐乳等等花样繁多，且各俱独特风味。并且即使在物价飞涨的现在，豆腐也一直保持着特别实惠的价格，完全可以说的上是全世界人民都可以吃的起的美食。
不过价格实惠可不是豆腐最大的优点，豆腐基本保留了黄豆的所有营养成分，其中含有丰富的蛋白质与钙质，可以给骨头的生长提供重要的营养元素，促进骨质长得更加结实，让我们的身体更加健康，所以民间有“豆腐青菜保平安”的说法。我们日常一般都是把豆腐制作成麻婆豆腐或者皮蛋豆腐等比较下饭的菜系，不知道拿豆腐拌饭的做法大家有没有吃过。
今天给大家分享一道特别低脂营养的豆腐美食——老式东北拌豆腐饭。刚拌完的豆腐饭在青红椒的点缀下显的特别诱人，再配上一个半熟鸡蛋，光看看就让人流口水。一口豆腐混合着小菜与鸡蛋口感超级丰富，我一口气就吃了一大碗。
这道老式东北拌豆腐饭做法简单便捷，而且低脂低卡0碳水，特别适合减脂期间的朋友们食用，喜欢的朋友们千万不要错过哦！
【老式东北拌豆腐饭】
食材：老豆腐一块、鸡蛋两个、葱、蒜、小米辣、白芝麻、海苔碎。
烹饪方法：
步骤一：小米辣洗净切成圈，葱洗净切成葱末，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。
步骤二：淋入热油，2勺米醋，2勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀备用。
步骤三：锅中倒入清水大火煮开，放入豆腐煮上5分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味，煮好捞起来控干水分。
步骤四：煮好的豆腐放入碗中，然后压成碎末。
步骤五：然后煎个流心蛋，锅中刷一层食用油，打入鸡蛋煎至凝固，需要及成熟，根据个人喜好来定即可。
步骤六：豆腐放入碗中，放入流心蛋，淋上酱汁，撒上海苔碎，白芝麻点缀即可。
