August 3, 2021

夏天主食我常做它,一次做好能吃几天低卡解馋又营养

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天热了,总说没食欲,好像吃什么都不香,那就换着花样来做饭。一日三餐,主食不可少,许多小伙伴在夏季里都在进行瘦身大业,选择不吃主食,不吃主食的瘦身方式是有点作用的,但是也是会使身体营养缺失的,所以,不可以常长期如此。

其实,三餐里,主食的营养不能小觑,咱们做花样主食更是能让营养翻倍。今天我就来分享一道好吃又营养的低脂无油烤饼,即使是处在瘦身时期的小伙伴也是可以大口吃的,不用担心。

夏天主食我常做它,一次做好能吃几天,省事顶饱,低卡解馋又营养

今天的烤饼是用两种面粉做的,一是全麦粉,另一个是燕麦小麦粉。总是感慨现在的生活真美好,在食材上想要什么都有,从前好像只知道白面粉,现在各种营养的种类层出不穷,在这我文里不能贴出面粉袋子的图片,小伙伴们可以自行去搜索,因为全麦粉都知道,另一个燕麦小麦粉大概是很多人不用,这个面粉做面食非常好,是燕麦和小麦的混合产品,营养又好吃。

全麦粉咱们不用多说,任何人群都适合,尤其是瘦身减肥一族,主食可以用全麦粉代替精面粉,口感不会差,也顶饱。

夏天主食我常做它,一次做好能吃几天,省事顶饱,低卡解馋又营养

今天的小烤饼,我还用了黑芝麻酱和酸奶。黑芝麻含有大量人体所需的脂肪和蛋白质。以及丰富的钙质和各种矿物质,一年四季里我们每天都不要断才好,是价格低廉的养生保健佳品,小食材大作用!

夏季的气温持续升高,皮腺本身代谢旺盛,所以我们每天要吃10克左右的黑芝麻比较适合;冬天比较寒冷,皮腺代谢下降,所以可以适当提高,每天保持20克左右即可。黑芝麻还有一点很好的作用就是它含有防止人体发胖的物质,在节食减肥的同时,配合芝麻食用,粗糙的皮肤还能可获得改善,是不是这点很吸引人。

酸奶不仅能增香增营养,还能使小饼暄松有还要的口感,这一点也是很关键的。

好啦,来看看我的好吃又好做的黑芝麻酱杂粮烤饼的做法吧。

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材料:全麦粉150克,燕麦小麦粉150克,酵母3克,酸奶200克,盐3克,黑芝麻酱适量。

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做法:

1、首先把两种面粉和酵母称量准备好,我今天做没有放糖,放了一点盐,因为瘦身时期吃,如果想吃甜的就不要放盐,根据所需放点糖!

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2、用原味酸奶把准备好的面粉混合成大絮状。

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3、然后下手和成面团,揉光滑一点,放置温暖处饧发即可,现在夏季,发的很快。

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4、大约半个小时,面团就发酵至两倍大。

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5、取出面团,排气分割成9个均匀的面剂子,简单团圆。

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6、每一个小面团先搓长再擀成5厘米左右宽的长条形状,宽面对折。

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7、再从一头卷起来,然后压扁,擀成将近1厘米厚的圆饼。

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8、把小圆饼再放入烤盘二次饧发15分钟。小饼已经发酵涨高一些。

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9、烤箱预热下火180度,烤盘放入最下层,烘烤10分钟后再翻面烤10分钟即可。

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10、烤好的小饼对半切开,在中间再划开口,成口袋的样子,挤入黑芝麻酱即可。

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小贴士:

我没有放糖,其实放糖觉得更好吃呢,自己在控糖,今天的这个做法适合瘦身一族,想吃甜口没顾忌的小伙伴,可以放入20克糖入面粉里,做甜口的。我用的黑芝麻酱是原味的小条状袋装,挤入饼内很方便,如果没有这样的,可以用裱花袋装入黑芝麻酱,挤入!

烤好的小饼可以密封冰箱内冷藏,随吃随取再挤芝麻酱,想吃外酥里软口的就用微波炉打一下,想吃软嫩嫩的,就用蒸锅热一下就行,至少可以放三天,一日三餐都适合!

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