July 25, 2021

3种食材一拌一蒸,放冰箱里,冰甜软糯真好吃

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进入六月后,天气越来越热,人们也开始慢慢地感受到了夏天的“热情”。炎炎夏日,骄阳似火,走在大街上,迎面的风似热浪扑来,才深刻地体会到什么叫酷热难耐了。很多朋友,因为受不了高温的“煎熬”,都开始躲在空调房里,吹着空调来避暑。那么,除了吹空调之外,还有没有其他消暑的好办法呢?答案是肯定的,因为对于吃货朋友来说,最好的消暑方法就是吃各种消暑美食!

夏季我常做这个吃,3种食材一拌一蒸,放冰箱里,冰甜软糯真好吃

提到消暑美食,很多人第一时间想到的就是雪糕、冷饮、西瓜、凉皮等等。而今天厨娘要和大家分享的这道消暑美食,可能很多朋友都没有吃过。它不仅好吃,还有消暑保健的功效。因为,做这道用到的主要食材是生姜、红糖和糯米粉。

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生姜有清热解毒、开胃和中、化痰止咳等功效;红糖有益气养血、健脾暖胃、生津润肺等功效;糯米粉营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效。下面,厨娘就把这道消暑美食的做法,分享给大家!

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【姜汁软糖】

准备食材:生姜、红糖、糯米粉、椰蓉。

具体做法:

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第一步:取一块130克的老姜,清洗干净后,不用去皮,用研磨碗制成姜末,然后将姜末装入纱布中,将姜汁取出,取一个碗,加入110克糯米粉,将姜汁倒入糯米粉中,用勺子搅拌均匀,搅拌至没有颗粒即可。

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第二步:锅内加入一碗清水,放入100克老红糖,大火煮开后,转为中火熬制,边熬边用铲子搅动一下,使红糖尽快的溶解,将红糖熬黏稠后,倒入我们之前搅拌好的糯米糊中,再次搅拌均匀。

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第三步:将搅拌好的糯米糊,过筛倒入到一个可以上锅蒸的保鲜盒内,盖上盖子,放入蒸锅中,上蒸汽后,蒸30分钟,将保鲜盒取出,自然放凉后,放到冰箱保鲜内放半个小时。

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第四步:将姜汁软糖从保鲜盒内取出,用保鲜膜包起来,放到冰箱冷冻1个小时,然后取出,放在案板上,切成自己喜欢的形状,然后裹上一层椰蓉,一道美味的消暑美食姜汁软糖就做好了!

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天热了,吃它比吃雪糕强,每天吃2块,清热消暑,精神饱满过夏天!将做好的姜汁软糖,装入保鲜盒内,放到冰箱里保存,随吃随取,特别方便!炎热的夏天,每天吃两块冰镇的姜汁软糖,香甜软糯,清凉解暑,比吃雪糕和冰淇淋还过瘾!

温馨提示:女性朋友在经期时,可以适当吃一些姜汁软糖,对于女性的痛经和月经不调,有很大的食疗作用哦!

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