September 19, 2021

清蒸雞就是這麼簡單,做法步驟都在這雞肉嫩滑

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清蒸雞就是這麼簡單,做法步驟都在這,雞肉嫩滑,每次一隻不夠吃

夏天天氣炎熱總喜歡吃點清淡的菜,今天到菜場買了半隻雞,因為一隻我怕吃不夠,所以買了半只,給大家分享一個雞肉好吃的做法,做出來鮮香滑嫩,好吃還不上火,一起來看看怎麼做的吧

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首先我們將買回來的雞肉給它清洗乾淨

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洗去他的血水和雜質

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清洗乾淨之後給他改一下刀,剁成小塊

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剁好之後我們給他裝入碗中

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接下來我們給它醃製一下

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加入一些蠔油

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胡椒粉去腥

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食鹽一小勺鹽

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來點白糖提鮮

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一勺玉米澱粉,沒有的話,土豆澱粉也可以

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然後再來一點鹽局雞粉既可

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然後給他刷盤均勻給了醃製15分鐘接下來我們切點配料

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紅蔥頭稍微給它改一下燒算子的話你得先切片

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再來點生薑將它切成絲

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鍋中加入適量食用油,然後下姜,蒜,紅蔥頭,慢慢煸炒

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給他爆香之後

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我們將配料一起到入雞肉裡面,哇,好香啊,行了,然後用筷子將它翻拌均勻給它攪拌均勻之後我們給它放一旁備用,像我們買的是飼養雞比較肥一點,蒸出來的話會有好多油

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然後我們準備跟淮山給它搭配一下飯吃起來不會膩這個山藥的話,削皮的時候一定要給他帶個一次性手套,不然的話容易過敏

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然後給他改一下刀,切成小塊

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然後給它鋪在盤子裡

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之後醃好的雞肉給它擺在上面

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用筷子給它平鋪開來像這樣一大盤成本都不到15元錢,特別的經濟實惠,要吃到飯量的話最少賣個68塊錢一份好了

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我們給它放入蒸鍋擴張蓋子,大火蒸20分鐘,將它蒸熟透

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雞都快好的時候我們再切點蔥花

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時間到了,我們將火關掉,把蓋子打開,哇,滿屋飄香,這樣蒸出來的雞肉鮮香滑嫩看著就特別有食慾

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而且葷素搭配,山藥也非常的又營養

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在撒上迷人的蔥花,美味即成,特別是家裡有老人和小孩的做上這樣一道菜,口感特別的好,也比較短暫好了,而且每天分享簡簡單單兩道菜

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