September 19, 2021

這兩樣食材一起煎,不放肉也很鮮美,鮮香嫩滑

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夏天,這兩樣食材一起煎,不放肉也很鮮美,鮮香嫩滑,一盤不夠吃

最近真的太熱啦,熱天就特別懶下廚,總是會選一些簡單的快手菜來做。簡單炒個菜搭配白粥一起吃,這是夏天最清爽的吃法了。熱天一些高油、高熱量的食物看見就膩了,這個時候就惦記著吃一些清香、清淡的開胃下飯菜。比起各种红燒肉、油炸菜,最近我更喜歡做一些簡單的家常小炒菜,炒雞蛋就是我們家很常吃的菜餚之一。雞蛋可以搭配很多食材一起煎或者炒,都各有風味,關鍵是簡單營養味道好。這裡要分享的雞蛋美食是:秋葵煎蛋,這兩樣食材一起煎,不放肉也很鮮美,鮮香嫩滑,大人孩子都很愛吃,做一盤不夠吃。

夏天,這兩樣食材一起煎,不放肉也很鮮美,鮮香嫩滑,一盤不夠吃

秋葵是一種非常營養的蔬菜,價格比普通的蔬菜要貴上一些,秋葵的口感非常獨特,它的味道接近絲瓜和黃瓜,同時含有大量的黏液,烹飪的時候要注意時間,斷生即可,這樣吃起來口感脆嫩滑。秋葵中含有豐富的維生素和多種微量元素,值得一提的是秋葵中的鈣含量很豐富,草酸含量較低,所以鈣的吸收作用率更高,比牛奶來得好。其中的維生素A和胡蘿蔔素還能幫助保護視力,不妨多給家裡的小朋友吃。

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夏天,這兩樣食材一起煎,不放肉也很鮮美,鮮香嫩滑,一盤不夠吃

正因為秋葵的獨特口感,喜歡的人很喜歡,比喜歡的人也不喜歡,我們家小朋友平時涼拌他不愛吃,但是把秋葵切小片蒸蛋或者是煎蛋吃小朋友還是很喜歡的,秋葵煎蛋的做法也非常簡單,食材準備好放在一起混合拌勻,放點鹽調味,下鍋煎熟透即可,煎的時候建議少油,這道菜本身屬於低脂健康菜,而且還飽腹,減肥的小伙伴晚餐吃它當主食再合適不過了,敞開式也不會長胖,關鍵還營養。我常用它來代替晚餐,拌一拌煎一煎,低脂又飽腹,堅持吃一周瘦了。以下是詳細做法:

夏天,這兩樣食材一起煎,不放肉也很鮮美,鮮香嫩滑,一盤不夠吃

【秋葵煎蛋】

準備食材:秋葵適量、雞蛋3個。

準備配料:油鹽適量。

詳細做法:

夏天,這兩樣食材一起煎,不放肉也很鮮美,鮮香嫩滑,一盤不夠吃

1、秋葵洗乾淨切片待用。

夏天,這兩樣食材一起煎,不放肉也很鮮美,鮮香嫩滑,一盤不夠吃

2、把秋葵和雞蛋放入盆裡,加入一勺鹽,攪拌均勻。

夏天,這兩樣食材一起煎,不放肉也很鮮美,鮮香嫩滑,一盤不夠吃

3、準備不粘鍋,熱鍋涼油倒入秋葵雞蛋液下鍋煎至凝固,兩面金黃熟透即可。

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4、出鍋切小塊裝盤即可上桌享用。

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這樣一道家常版的:秋葵煎蛋就做好啦,這樣做出來的雞蛋外邊焦香,裡面鮮香嫩滑,還帶有秋葵的清香和滑嫩的口感,非常開胃好吃又下飯,用不粘鍋來煎也不需要放太多的油,少油更健康,蛋白質和維生素豐富,營養好吃低脂肪,減肥的小伙伴也可以敞開了吃,減肥我晚餐就吃它一盤,低脂又飽腹,營養足還不長胖,適合全家人一起吃。簡單美味的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士:

1、秋葵切段薄一些,這樣煎的時候更容易熟透,口感也更好。

2、想要當減肥晚餐吃的,建議少油煎,這樣低脂對健康比較有幫助。

3、配菜的部分除了加入秋葵之外,還可以加入少許的胡蘿蔔丁混合拌勻來煎,色澤營養更豐富哦。

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