September 26, 2021

夏天必吃的小吃,糯唧唧的冰涼爽口,咬一口就上癮

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夏天必吃的小吃,糯唧唧的,冰涼爽口,咬一口就上癮,超級好吃哈

各種傳統的中華小吃裡面,有一款特別軟糯香甜的美味,一直深受大家喜愛,它就是驢打滾兒。但是傳統的驢打滾做法有點麻煩,雖然也非常的好吃,但是會有點粘牙,多吃會有一點甜膩感。

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最重要的是它的顏值單調,缺乏特色和變化。所以今天我們來做一款家常版的驢打滾,色澤更加誘人,層次感十足,顏值也會高很多,最重要的是多吃也不會很膩。夏天必吃的小吃,糯唧唧的,冰涼爽口,咬一口就上癮,超級好吃哈!

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今天就一起來感受一下這款傳統美味吧,當點心、當零食都是很棒的,偶爾拿來當早餐都是非常棒的選擇。美味又解饞的家庭小甜點,軟糯香甜,比外面賣的要好看更好吃!大人孩子都非常喜歡,你趕緊來品嚐一下吧,絕對會讓你百吃不膩,而且回味無窮呢!


【驢打滾】

製作配料:糯米粉300克清水300克奶粉15克白糖20克玉米油20克紅豆沙250克

製作方法:

1、先把所有食材加在大碗中;

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2、把所有食材攪拌混合均勻;

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3、然後過篩倒另外一個碗中,倒扣一個盤子上去,隔水蒸大約30分鐘左右;

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4、蒸出來之後,把中間攤開看看,沒有白芯就可以。

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5、然後稍微晾涼一下,戴上一次性手套揉搓,揉到比較光滑的時候,拿在手上抻一抻,拉一拉。直到能拉出很長的絲不會斷,表面有很對小氣泡,並且特別的光滑,這樣麵團就基本揉好了。矽膠墊上撒上適量的熟黃豆粉,再把糯米糰放上去,表面也撒一點熟黃豆粉;

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6、然後擀薄,大約3毫米左右就可以。再把提前做好的紅豆沙鋪上去,攤平整,薄薄的一層就可以;

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7、然後從一頭捲起來,切成小劑子就可以;

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8、我們的驢打滾就做好了。夏天特別愛吃的一款小吃,軟糯香甜,外面裹著的黃豆粉超級的香,稍微冷藏一會兒,冰涼爽口,超級的棒!

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