夏天到了，天氣越來越熱，是時候多吃一點冰涼的美食解解暑啦。碳酸飲料，雪糕，奶茶什麼也不能吃太多，不能天天吃。我在想如果在炎炎的夏日吃上一口自製的甜品一掃夏日的煩熱，那該是多美的事情。所以今天在家做個營養又健康的牛奶芒果布丁，無論是色澤還是味道都是相當誘人的，Q彈的奶凍混合著芒果的香甜，簡單快捷無難度，炎炎夏日解暑降溫必備單品呢。
芒果是非常適合夏天食用的養顏水果，被譽為“熱帶水果之王”，除了直接當水果吃，由於它本身的口感就非常香甜軟糯，所以用它來製作成甜點味道格外香甜。這道超好吃的芒果牛奶布丁，一次就能成功，不用烤箱也能做，奶香濃郁，一口下去，冰涼透心，舒服到心坎裡，感覺整個人都活過來了！我家寶貝超級喜歡，說能給100分。
牛奶芒果布丁
【材料】：芒果適量、牛奶300ml、吉利丁片3片、白糖適量
【做法】：1、芒果肉分成兩部分，大部分拿來榨芒果汁，另一小部分的芒果肉放冰箱備著，最後當點綴用；
2、準備料理機，放入大部分芒果肉和少許牛奶，打成細膩的芒果泥；
3、將吉利丁片剪碎泡溫水。牛奶倒入鍋中，加入白糖加熱融化白糖。牛奶加熱到冒泡就行。泡軟的吉利丁片加入熱牛奶中，然後不斷攪拌直到完全融合，晾涼。
4、然後加入打好的芒果泥漿，持續攪拌均勻。
5、起鍋，用濾網過濾一次，隔掉一些芒果纖維，這樣出來的布丁口感更嫩滑。
6、洗淨布丁杯，布丁杯水分一定要擦乾淨，倒入過濾好的芒果牛奶，差不多到杯子的8成滿即可，留著空間放芒果肉。拿紙巾擦一下瓶口，放在桌上冷卻一會兒，不怎麼熱的時候就可以放入冰箱，拿蓋子遮著哦。
7、最後取出來，加入剩餘的芒果丁就可以吃啦。冷卻後的芒果布丁香甜Q彈嫩滑，可口極了，趕緊在這炎熱的夏天之際給自己和家人做上一碗吧。
【小提示】：
1、牛奶可以換成椰奶，味道會不一樣。
2、牛奶切不可加熱到開的程度，會影響吉利丁片的凝固性質。
3、吉利丁片至少要2塊，太少不易凝固成型，不用吉利丁片，用白涼粉也可以，更易凝結。
