July 24, 2021

夏天太愛喝這碗湯了,清淡爽口不油膩,還能清熱下火

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夏天太愛喝這碗湯了,清淡爽口不油膩,還能清熱下火,一定要多喝

夏季湯品很多人都不喜歡太過油膩的,但在口感上卻有更高的要求,最好能更加獨特,讓人喝起來清爽又回味。今天我們就來介紹一款葷素搭配的湯品,看起來清爽宜人,能喝能吃,亦湯亦菜,它就是冬瓜排骨湯。

夏天太愛喝這碗湯了,清淡爽口不油膩,還能清熱下火,一定要多喝

相比其他的排骨湯做法,這兩款食材絕對可以把清爽的口感發揮到極致,每一口都有一股淡淡的清香。餐前或者餐後來上一碗,別提多舒服了,絕對是夏季必備的湯品之選呢。夏天太愛喝這碗湯了,清淡爽口不油膩,還能清熱下火,一定要多喝!

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夏天太愛喝這碗湯了,清淡爽口不油膩,還能清熱下火,一定要多喝

這款冬瓜排骨湯,無論從營養還是口感上來說都是上乘之作,老人和孩子都可以放心食用!夏季美味湯品,口感清淡之餘略帶一點清香,葷素搭配特解饞!大家趕緊來品嚐一下吧,絕對會讓你意猶未盡的。


【冬瓜排骨湯】

製作配料:排骨2根冬瓜1塊生薑2片鹽1勺半

製作方法:

1、準備2根排骨,提前用清水浸泡,盡量把血水浸泡出來,期間多換幾次清水;

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2、排骨冷水下鍋,加入蔥、姜、料酒,大火燒開轉小火焯水2~3分鐘左右;

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3、撈出來再次清洗,主要是把表面的浮沫清洗乾淨;

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4、把排骨放在高壓鍋裡,加入薑片和少量鹽,按煲湯鍵煮40分鐘左右;

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5、冬瓜切成小塊,把綠色的部分去掉,不要去得太乾淨了,保留一點綠色的部分不容易煮爛;

夏天太愛喝這碗湯了,清淡爽口不油膩,還能清熱下火,一定要多喝

6、大約40分鐘以後,按取消鍵,再把冬瓜加進去,繼續煮10分鐘左右;如果高壓鍋沒有取消鍵,可以先把排骨煮熟後倒在普通的鍋裡,加入冬瓜繼續煮10分鐘左右;

夏天太愛喝這碗湯了,清淡爽口不油膩,還能清熱下火,一定要多喝

7、出鍋的時候加點香菜,會讓湯的口感上一個檔次。夏天太愛喝冬瓜湯了,不管有沒有加肉煮,都超級的好喝。清淡爽口,還有一點清甜,冬瓜還有清熱去火的功效,多喝沒有問題。

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