September 28, 2021

碰到這椰子別手軟,價格便宜塞進一隻雞解饞

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今天懶妹把裡面塞進一隻雞,做椰汁雞!配上秘製的醬汁,實在太好吃了!快來看看我是怎麼做的吧!

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  用料:

  椰子,雞子,大蒜,青線椒,小米椒,香菜,檸檬,生抽,糖。

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  做法:

  用清水清洗乾淨雞,把雞子斬成小塊。

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  鍋內倒水,將剁好的雞肉冷水下鍋焯水。

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  削去椰子的頂端,用刀背在上面砸一圈,等椰子硬殼上出現裂痕後,再用堅硬的東西撬開椰子。

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  倒出椰汁,用勺子將裡面的椰肉挖出來。

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  用刀剔除椰子肉表面的褐色部分,把椰子肉切成小條。

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  等鍋內水燒沸後,再煮上三五分鐘,撈出焯好水的雞肉。

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  用水將雞肉表面的浮沫清洗乾淨,把雞肉放入椰子殼裡。往椰子殼兒裡面再放上一些切好的椰子肉,倒入剛才倒出來的椰子汁,蓋上蓋子。鍋內水提前燒沸,放入蒸鍋內蒸一個小時。

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  大蒜、香菜切末,小米椒和青線椒切成小圈,放入小碗內。

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  往碗裡擠入檸檬汁,倒入適量的生抽,加少許白糖調味,攪拌均勻。

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  等椰子蒸好以後,取出來!倒出裡面的湯和雞肉,一碗椰汁雞湯就做好了,味道非常的清甜。

燉好的雞肉蘸著酸辣的醬汁,越吃越香,喜歡的朋友一定要試試哦!

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