April 20, 2021

自從學會牛軋糖這個做法,糖果都不買了

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自從學會牛軋糖這個做法,我家連糖果都不買了,每次做家人都嫌少

自從學會牛軋糖這個做法,我家連糖果都不買了,每次做家人都嫌少

離新年越來越近了,現在好多人在這個時候都開始著手置辦年貨了。糖果可以說是每家每戶過年必備的年貨了,因為糖果類別口味多種多樣,可以用來哄小孩子還可以來招待客人,還有新的一年甜甜蜜蜜的寓意。所以備受老百姓們歡迎。

雖然糖果是過年必備,但市場上很多花花綠綠的糖果基本上都是太甜膩了。所以每到過年的時候我都會做上10幾斤送親朋好友,自己做的材料足,還可以控制甜度,而且做法特別簡單,一口鍋就能搞定。

自從學會牛軋糖這個做法,我家連糖果都不買了,每次做家人都嫌少

今天給大家分享一道自製手工糖——牛扎糖。做了三種口味分別是原味、抹茶味、巧克力味。吃起來軟糯香滑不粘牙非常容易嚼,也不會特別甜膩,拋棄以往搭配花生的做法配上杏仁吃起來越嚼越香非常滿足,可以說每一種口味都是一種新的享受,對比之下外面買的糖簡直弱爆了。

雖然現在想要什麼都可以買到,但有什麼比自己親手做的更有誠意。這道自製手工牛軋糖材料超級簡單,製作快速沒有什麼技術含量。閒暇時間做一些分發給親戚朋友大家全都誇不停。喜歡的朋友們趕緊動手和我一起試試吧!

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【自製手工牛軋糖】

食材:

原味:黃油30克,棉花糖150克,奶粉75克,杏仁70克,凍乾草莓50克。

抹茶味:黃油30克,棉花糖150克,奶粉70克,各種堅果150克,抹茶粉5克。

可可味:黃油30克,棉花糖150克,奶粉70克,杏仁150克,可可粉10克。

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做法:

步驟一:首先把黃油放入不粘鍋中小火加熱至融化。

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步驟二:倒入棉花糖小火不停的攪拌,攪拌至完全融化。

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步驟三:倒入奶粉攪拌成混合均勻,要快速攪拌。

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步驟四:關火倒入杏仁、凍乾草莓攪拌均勻,其它兩個口味的也是同樣方法做好。

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步驟五:炒好的牛軋糖倒入模具中抹平成形,放至涼透。

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步驟六:用刀切成小長條,長度適中即可。

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步驟七:切好之後,就可以包裝起來,是不是特別簡單。

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步驟八:這樣做出來的牛軋糖軟硬適中,也不會太甜,還有超多的果仁,真的超級好吃,而且做法特別簡單,幾分鐘就可以做一鍋,喜歡的不妨也試試吧。

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