June 23, 2021

教你一道簡單又好吃的魚頭蒸雞,味道鮮美

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快過年了,教你一道簡單又好吃的魚頭蒸雞,味道鮮美

今天就跟大家分享一道魚肉比較少見的新做法,那就是魚頭蒸雞,這樣子做出來的美味家常菜,不但做法簡單,而且味道也是很不錯的,很值得試一下,非常適合家庭製作。

如果喜歡的話可以先收藏起來,有空可以試著做一下,說不定你會喜歡上這一道家常菜哦。

快過年了,教你一道簡單又好吃的魚頭蒸雞,味道鮮美

【魚頭蒸雞】

材料:半個魚頭、半隻雞、生薑、澱粉

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調料:鹽、料酒、胡椒粉、生抽、蠔油、黃豆醬、花生油、蔥花

【詳細做法】

1.準備半個魚頭,半隻雞,把它們清理乾淨之後斬成小塊裝入盤中,接著來醃製一下,放入少許的鹽、適量料酒、一點胡椒粉、一勺生抽、適量的蠔油、最後加入2勺的黃豆醬,把它們全都攪拌均勻,然後加入一大勺澱粉,接著繼續攪拌均勻,加入一點澱粉可以讓口感更加嫩滑,最後倒入一點花生油。(不喜歡吃魚頭的,可以換成魚肉呀)

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2.倒入花生油之後,接著把它們攪拌均勻,然後放在一邊醃製30分鐘以上,醃製的時間長一點,那麼就入味一點。時間到了之後,把醃製好的魚頭跟雞肉舖在一個大盤子裡面,盡量鋪得薄一點,這樣子比較容易熟。

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3.裝好盤之後,把醃製的醬汁也一起倒進去,盤子要用大一點的,因為蒸的過程會進水,盤子大一點可以防止湯汁流出來。鍋裡放水燒開,把準備好的魚頭雞肉放進去,蓋上鍋蓋,開大火蒸15-20分鐘,時間可以根據食材的多少增減。時間到了之後,就可以關火出鍋了,撒上一點蔥花,這一道香噴噴的家常菜就算是做好了,喜歡的可以試一下哦。

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