June 23, 2021

一夜爆火的网红糯米船,做法原来如此简单

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一夜爆火的网红糯米船,做法原来如此简单,解锁3种私房配方
一夜爆火的网红糯米船,做法原来如此简单,解锁3种私房配方

网红零食总有它的特别之处,看似简单普通的糯米船,外壳儿是薄脆的冰淇淋筒的另一种造型,搭配了各种香脆的坚果、果干,尤其是色泽诱人的焦糖,甜而不腻,好吃到停不下来的节奏。

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既然是网红零食,自然得安排,买了糯米船外壳儿,自己搭配了3种口味,不到半小时就做出了两大盘,做法超级简单,不过不管哪种搭配做出来的味道都超级棒,老公和儿子一晚上就解决了十几个,做法一点儿不难,学会了自己在家做,解锁了3种私房配方跟大家分享!

一夜爆火的网红糯米船,做法原来如此简单,解锁3种私房配方

【焦糖糯米船】

主要食材:糯米船外壳50个,黄油40克,淡奶油或者纯牛奶20克,转化糖浆40克,白砂糖40克,蜂蜜20克。

三种馅儿:花生、芝麻50克;杏仁片50克;瓜子、南瓜子、核桃50克

【具体做法】

1、准备好所有的食材,馅儿可以根据自己喜欢去搭配,花生、芝麻、瓜子等都需要提前炒熟或者买熟的,也可以用每日坚果。

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2、锅中倒入黄油、牛奶、糖浆、白砂糖和蜂蜜,黄油可以用食用油代替,但是就缺少了奶香味,做出来的成品不够香。

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3、开小火煮糖浆,边煮边搅拌,等糖浆煮至大泡泡的状态就可以关火了。

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4、将糖浆分3份倒入准备好的馅料中,快速拌匀,借助油纸整理成跟糯米船外壳直径差不多的长方形,室温放一会儿就变硬了。

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5、变硬的焦糖脆片切成长条,放到准备好的糯米船外壳里面,不需要铺满,也不需要高出糯米船。

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6、烤箱预热150℃,烤15分钟即可,烤到馅儿完全融化冒大泡,呈焦糖色就可以了。

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烤好的焦糖糯米船放凉后可以用包装袋装起来,自己吃送人都不错,熬焦糖的时候,手速来不及的话也可以一种一种地做,焦糖的量能让果干抱团凝固就行了。

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快过年了,今年不做雪花酥、不做牛轧糖,安排一道超级简单的网红零食焦糖糯米船!过年家里来亲戚,或者送人好看又好吃,倍儿有面子,搭配礼盒心意满满!

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