May 6, 2021

在家做焦香誘人的蒜香烤全翅,好吃到舔手指

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不用油炸不用紅燒,在家做焦香誘人的蒜香烤全翅,好吃到舔手指

轉眼12月已過月半,下週就是各種節日了,很多朋友問我要過節了,做點什麼好吃又簡單的美食過節呢?今天雨媽給大家推荐一款,適合大人和孩子的快手美味,蒜香蜜汁烤全翅,焦香誘人的酥皮,撕開以後,雞肉鮮嫩又入味,讓人忍不住大快朵頤,我家小朋友更是忍不住,吃不完不忘舔手指,讓她評價個味道還需要改進嗎,只給我一個字:香!

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描述蒜香蜜汁烤雞翅,做法十分簡單,味道可以媲美肯德基的蜜汁烤翅,自己做衛生又健康,重要是特別實惠,三個雞全翅12塊錢,和外賣相比太可了。蒜香蜜汁烤全翅,只需簡單的調料拌勻,醃漬入味後就能烤,不用任何添加劑,烤出來的顏色誘人食慾。不用油炸不用紅燒,做法更簡單,新手小白一看也會做。聖誕節快要到了,學會了過節的時候,烤上一盤,全家都愛吃。

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【蒜香蜜汁烤全翅】

【食材】:雞全翅3個,生薑2片,大蒜3粒,生抽2勺,老抽1勺,蠔油1勺,料酒2勺,黑胡椒粉1勺,蜂蜜1大勺,熟白芝麻少許

【製作方法】:

第一步:準備好所用的食材,雞全翅反復清洗乾淨,雞全翅邊緣的雞毛也要拔乾淨,準備好配料。

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第二步:洗淨放入雞全翅,用廚房紙擦乾水分,用叉子在雞全翅正反兩面上插孔,這樣烤出來雞全翅比較全整,嫌麻煩的也可以直接用刀打花刀。

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第三步:把生薑切絲,大蒜切粒,放在插好雞全翅上,撒上黑胡椒粉。

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第四步:淋上生抽、老抽、料酒、蠔油,用手抓勻,按摩片刻,促進吸收。

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第五步:按摩好的雞全翅密封醃漬半天,或者冷藏過夜,入味更好去,醃漬中途可以翻個面,吸收料汁更均勻。

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第六步:醃漬好的雞全翅,放在烤網上,烤箱設置空氣炸,開始預熱上下管180度。

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第七步:把烤網放在烤箱中層,烘烤25分鐘,底層最好放上烤盤接油,方便清理烤箱。

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第八步:烘烤中途,打開烤箱給雞全翅翻個面,表面刷上蜂蜜水(蜂蜜1.5水1混合),烤製金黃即可。

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第九步:烤好的雞全翅出爐以後,撒上熟芝麻,就可以上桌了。

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1、雞全翅比較大,插孔的時候,正面反面都要插孔,這樣醃漬才能入味。

2、烤製的時候,可以用烤箱也可以用空氣炸鍋,溫度差不多,時間上空氣炸鍋時間稍微長一點。

3、刷蜂蜜的時候,刷薄薄一層即可,不要刷得太厚了,容易烤焦。

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