May 6, 2021

雞蛋和辣椒一起炒,比加了麵粉的雞蛋餅好吃

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今天跟您分享一道不用加麵粉的尖椒雞蛋餅,簡單快手,這樣做出來的雞蛋餅香辣開胃。

  一起來看看是怎麼做的吧!

  用料:

  雞蛋,青尖椒,豆豉,鹽,油。

雞蛋和辣椒一起炒,比加了麵粉的雞蛋餅好吃,不用為先炒哪個犯愁

  做法:

  青尖椒洗淨,去蒂。把青線椒切成小圈,再用刀剁一剁,切成碎末。

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雞蛋和辣椒一起炒,比加了麵粉的雞蛋餅好吃,不用為先炒哪個犯愁
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  將雞蛋磕入碗中,放入切好的青線椒,加鹽,攪拌均勻。

雞蛋和辣椒一起炒,比加了麵粉的雞蛋餅好吃,不用為先炒哪個犯愁
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  往蛋液中再加點豆豉末,攪拌均勻。

雞蛋和辣椒一起炒,比加了麵粉的雞蛋餅好吃,不用為先炒哪個犯愁

  將鍋燒熱,加油,倒入攪散的雞蛋液,用中小火煎製。

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  煎到底部雞蛋液定型後,給蛋餅翻面,繼續煎另外一面。

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  煎到兩面的蛋液都凝固、表面微黃,用鏟子將雞蛋餅搗成小塊。

雞蛋和辣椒一起炒,比加了麵粉的雞蛋餅好吃,不用為先炒哪個犯愁

  出鍋,這道簡單易​​學又快手的尖椒雞蛋就做好了,別看只是一道普普通通的家常菜,卻是很下飯。這個做法,也避免了先炒雞蛋還是先炒辣椒的問題,快來學習吧!

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