January 21, 2021

教你在家做健康油條,不用任何添加劑做法超簡單

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教你在家做一個健康的油條,做法簡單一看就會,個個空心酥脆,營養健康無添加,詳細的配方比例和技巧都會詳細講解。學會這種做法大冷天再也不用出去買油條了,提前一晚把麵和好,早上起來10分鐘就能搞定全家人早餐。來看看具體是怎麼做的吧!

教你在家做健康油條,不用任何添加劑,個個空心酥脆,做法超簡單

做法:

1,盆中加入500克的麵粉,打入一個雞蛋增加蓬鬆度,5克食用鹽,5克泡打粉,5克小蘇打,一勺白糖促進發酵。

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2,用筷子把雞蛋打散攪拌混合均勻,再用270毫升溫水和麵,邊加邊攪拌,攪拌成面絮後淋入20毫升食用油,下手揉成一個光滑的麵團。

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3,揉好的麵團放到面板上,用折疊的方式繼續揉麵,把麵團揉光滑,裹上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵一個晚上。

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4,第二天早上起來,把麵團取出不需要揉麵,直接按扁用擀麵杖擀薄,用刀切成寬3厘米左右的長條。

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5,把每一個長條面劑從中間按壓一下,再把兩個面劑落在一起,落好之後用筷子再按壓一下,把兩頭捏緊,一個完美的油條生坯就做好了。

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6,鍋中倒入食用油,油溫燒到下入筷子冒小泡泡,下入做好的油條生坯,大約10秒鐘左右油條會飄起,用筷子翻動使油條受熱均勻。

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7,大約3分鐘左右炸到油條表面金黃酥脆就可以控油撈出了。

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我們的健康香酥大油條就做好了,金黃酥脆看著就有食慾,個個空心,自己做的油條不需要任何添加劑,吃著放心。

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今天就給大家分享到這,喜歡吃油條的家人們記得收藏哦

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