July 26, 2021

五花肉加1步做法,多下1種配料便肥而不膩

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五花肉怎麼做好吃肥而不膩? 加1步做法和多下1種配料便肥而不膩

五花肉是大家非常喜愛的肉類,平常大家用來燉、煎、燜,都非常的香,但是有一個缺點就是較油膩。所以今天準備用另一種做法和配料來做五花肉,這種做出來的花肉,口感是肥而不膩,非常入味又好吃,用來下飯,真的美味啊

五花肉怎麼做好吃肥而不膩? 加1步做法和多下1種配料便肥而不膩

腐乳汁的味道是非常的香濃,人們平常用腐乳汁來作為做菜的調味品,它富含紅曲米,在做菜上色都可以,而且能增加食慾,生津開胃,用來燉五花肉非常的提香又減膩,使五花肉很入味又好吃。

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下面就一起來分享這道五花肉肥而不膩的做法吧!

一、需要準備以下的食材

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五花肉、腐乳汁、生薑、蔥、醬油、香葉、大料、八角、冰糖

二、過程

1.把五花肉先切成大小均勻的小塊。

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2.起鍋下水,把五花肉過一下水,撈出雜質和減少一些油膩。

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3.鍋中的水倒出,洗淨鍋,把五花放入鍋中爆一下,逼出油一些,再裝盤。

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4.鍋中的油,倒入出來,放入冰糖,翻炒到起泡有顏色,把五花肉倒入,翻炒均勻。

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5.翻炒均勻後,加入腐乳汁,再把香葉、八角、大料、醬油、加入水,蓋上鍋,先開大火開,再轉中小火燉大約30分鐘後,打開鍋蓋,灑上蔥花,即可裝盤。

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成品的腐乳汁燉五花肉

腐乳汁燉五花肉,吃入口濃郁的腐乳汁味道,肥而不膩,很入味,用來配白飯吃,非常的如下飯。

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