February 25, 2021

就喜歡吃這一道家常菜,越吃越想吃

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天氣冷了,就喜歡吃這一道家常菜,簡單美味,越吃越想吃

牛羊肉很少吃,但是這一道雞肉煲,我家倒是經常吃的,特別是天氣冷的時候。天氣冷做上一鍋雞肉煲,又香又好吃,就著熱氣騰騰的白米飯,吃得人都微微冒汗,那種感覺還是挺爽的。

今天就把這一道雞肉煲的做法分享出來給大家,如果喜歡的可以先收藏起來,有空可以試一下哦,味道很不錯,值得一吃。

天氣冷了,就喜歡吃這一道家常菜,簡單美味,越吃越想吃

【雞肉煲】

材料:雞肉、洋蔥、生薑、大蒜、乾辣椒、香菜

調料:鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、料酒、白糖

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【詳細做法】

1.準備好半隻雞,把它斬成塊備用,雞肉最好切小塊一點,這樣子比較容易軟爛。準備好的雞肉來醃製一下,放入一點點鹽、2勺生抽、一勺蠔油、適量胡椒粉、一勺白糖、最後倒入一勺花生油,把它們全都攪拌均勻醃製30分鐘以上入味。準備大半個洋蔥、一塊生薑,幾個大蒜,把它們全都切好備用。

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2.取一個砂鍋,放入一點食用油,然後把生薑跟大蒜放進去炒香,香味出來後放入幾個乾辣椒稍微炒一下,接著把醃製好的雞肉倒進去,把雞肉舖平一點,然後蓋上鍋蓋,沿著鍋邊倒入半碗的料酒,讓它燜10分鐘。時間到了之後,打開蓋子,把洋蔥放進去,稍微攪拌一下,蓋上鍋蓋繼續燜20分鐘左右,中途要翻動2次,因為洋蔥會出水的,所以一般不用加水了,如果發現水少了,可以加一點熱水。

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3.20分鐘後,打開鍋蓋,翻動一下,稍微收一下汁就可以關火出鍋了,最後放上一點香菜,這一道香噴噴的雞肉煲就算是做好了,如果想吃麻辣的,加一點花椒,味道會更棒哦。這一道又簡單又好吃的家常菜就分享完了,喜歡的可以試一下。

天氣冷了,就喜歡吃這一道家常菜,簡單美味,越吃越想吃
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