December 2, 2020
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同樣是雞蛋,選大的還是小的呢

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雞蛋是我們每天要吃的食物,而且雞蛋的營養全面還鮮嫩,早上吃個雞蛋已經成為大家經常的用餐習慣。而且平時我們也會用雞蛋來炒菜、做甜品或者做湯等等,我們用到雞蛋的頻率實在是很多。我們經常會去選購雞蛋,但同樣是雞蛋,應該選大還是選小的比較好呢?對此其實說法不一,在購買雞蛋的時候特意問了一下老農,老農說其實這個還是要根據我們的選擇來區分的,那麼我們就來詳細說一下選雞蛋應該如何選。

同樣是雞蛋,選大的還是小的? 老農教您一招,以後別買錯了

選雞蛋,應該選大的還是小的,老農教您,以後別買錯了

老農告訴我,如果雞蛋的品種都是一樣的話,也就是都是同一種母雞所下的雞蛋,那就要買小的。因為這樣的雞蛋其實是有區別的,剛成熟的母雞下的蛋比較小一些,體質也比較好,而且因為母雞剛成熟所以吃到激素飼料的量也會相對少。所以剛成熟的母雞所下的雞蛋就更好一些,無論從營養方面還是品質方面,老農建議選小一點的雞蛋。

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但如果都是將各種品種的雞蛋混合起來出售,因此我們不知道雞蛋是不是同一品種的,這樣我們是不好區分的。這樣的情況下,我們沒法分開到底是剛成熟的母雞所下的雞蛋,還是本身這個品種的雞蛋就是這樣的大小。

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這種情況下我們就買大雞蛋,因為加上蛋殼的重量來計算的話,一斤雞蛋中小雞蛋的蛋殼重量會比大雞蛋的蛋殼重量更沉。

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所以我們買大個的雞蛋的話,大個雞蛋相對來說更實惠一些,吃到的雞蛋清和蛋黃越大,那麼我們所得到的營養就更多,並且炒菜的時候我們都需要放雞蛋,有時候大個雞蛋放兩個就足夠的話,用小個雞蛋可能需要放四個,這樣也無疑讓我們消耗雞蛋的速度更加快了,所以不知道品種的情況下,那麼盡量選擇大個雞蛋也會更好一些。

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總結

因此我們就知道,買雞蛋的時候要看雞蛋的品種,同一品種的雞蛋我們就挑小的買;而不知道品種的雞蛋,我們選大個的會相對實惠一些。另外選雞蛋的時候也不能光看大小,從新鮮程度這方面來選擇雞蛋也是重中之重。選擇雞蛋的時候盡量選擇表面雜質稍微少一些的,摸起來帶著一層磨砂外皮,並且搖晃之後沒有特別大水聲的雞蛋,這些都是新鮮雞蛋的所具備的特點。因此在用上述的方法來挑選大雞蛋還是小雞蛋的同時,這樣的特點也不要錯過了。

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