April 10, 2021

给家人做一锅羹,营养味美还润肤食材普通常吃好肤色

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甜点是很多女人爱吃的食品,我们客家女人就很爱吃一锅甜羹,一年四季都会煲来吃,不仅好吃还营养丰富,关键是食材都是一些普通食材,而且做法配方都很简单,味道香浓顺滑,吃起来糯糯的,让人越吃越爱吃。

秋季干燥常给家人做一锅羹,营养味美还润肤,食材普通常吃好肤色

食材准备:50克桃胶、50克雪莲子、500克纯牛奶、一朵银耳、50克冰糖,少许枸杞,清水等。

详细做法步骤如下:

第一步:先准备50克的桃胶,提前一晚用清水泡着,桃胶一定要泡超过12个小时不然泡不软,准备50克雪莲子,同样也隔夜用清水泡着它。

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第二步:50克的桃胶泡好后有一大碗,这个时候就可以来清洗了,里面有一些杂质,一定要把它清洗干净,可以先拿一个漏网,把桃胶倒进去,用流水一直冲,这样杂质就会比较容易洗掉,冲洗过后再用水泡洗,这样反复清洗,把它清洗到干净为止,如下图基本上看不到什么杂质了才可以。

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第三步:泡发的雪莲子也要给它过一下水,然后再沥干水分放到碗中备用,准备一朵银耳提前用清水泡发,泡好后再清洗干净并且撕小朵备用,蒂不要,另外准备500克的纯牛奶、50克的冰糖备用。

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第四步:现在先来把银耳倒进砂锅中,加入半砂锅的清水,盖上锅盖调大火烧开,烧开后转小火煲半个小时。

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第五步:银耳煲了半个小时后,打开锅盖调大火,把桃胶、雪莲子和冰糖一起倒进去,把它搅拌均匀,再次烧开后盖上盖子,调小火继续煲多一个小时,熬这一锅羹,一定要用砂锅并且小火慢慢熬,还有中途最好不要加水,可以在煲银耳的时候多加一点水,这锅羹稠一点稀一点都很好吃的。

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第六步:好了,时间差不多了,桃胶羹熬得很浓稠了,提前准备少许枸杞清洗干净,然后打开锅盖,把枸杞倒进去,再把准备好的纯牛奶倒进去,调大火烧开就可以了,关火开吃。

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这一锅客家女人最爱的桃胶雪莲羹就煲好了,喜欢的朋友可以试一下,口感香浓软糯又好吃,夏天吃可以放凉再放冰箱里冰一会再吃,口感也很棒哦,秋冬季节可以趁热吃,吃完暖暖的,好美味。

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