April 10, 2021

面粉里加几个鸡蛋,做出来的早餐又香又营养

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分享4道只需要“面粉+鸡蛋”,就能做的营养早餐,无添加剂,食材简单,营养丰富,老少皆宜,赶紧收藏给家人做起来吧!

面粉里加几个鸡蛋,做出来的早餐又香又营养,全家都爱吃

┄【炸面包】┄

今天的这款油炸小面包,在制作上要比传统面包简单很多,也特别适合新手操作,做好的面包,外部酥脆,内里柔软细腻,特别的好吃,完全不比烤箱做出来的差哦,而且也不用揉出手套膜,简单揉一揉,炸出来的面包出锅都个个笑开花。

面粉里加几个鸡蛋,做出来的早餐又香又营养,全家都爱吃

〖 食材清单 〗面粉300克、白糖20克、酵母3克、鸡蛋4个、20克食用油

〖 制作步骤 〗

1、先来和面,面粉300克,白糖20克,酵母3克,鸡蛋4个,没有干面粉后加20克食用油;

2、上手揉面,基本的揉成一个面团后先醒10分钟,让面粉和蛋液充分的混合在一起后再来揉光滑,醒发至两倍大;

面粉里加几个鸡蛋,做出来的早餐又香又营养,全家都爱吃
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3、这个面团已经醒发的非常好了,体积明显变大了两倍,还有丰富的蜂窝组织;

4、给它揉搓排气,分成小剂子,把每个小面剂先揉光,再收圆,全部做好后再用手掌按压成小饼,我们现在来倒油,油温五成热下小面饼,用小火慢慢的炸,慢慢地这个小面饼就鼓起来了,注意翻面,多炸一会儿;

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5、表面已经轻微裂开了,说明这个小面包已经熟了,捞出来控油,我们的小面包就做好啦,表皮脆脆的,里面是非常柔软细腻的。

┄【甜甜圈】┄

说到甜甜圈,没有哪个女生不喜欢的,主要是因为甜甜圈有个呆萌的外形,自己做甜甜圈,其实方法非常的简单,有面粉就能搞定,而且不用烤箱,自己做的甜甜圈不但香甜柔软,组织细腻,非常的好吃,而且比买的要健康,绝对不含任何添加剂,做出来孩子肯定超喜欢~

面粉里加几个鸡蛋,做出来的早餐又香又营养,全家都爱吃

今天分享的这款用油炸的甜甜圈又香又软,更偏向于蛋糕的口感,于是它也被称为甜甜圈小面包,虽然是油炸的,但吃起来完全不油腻,吃起来的口感是非常的细腻柔软,和面包差不多,也是孩子爱吃的口味,甜甜圈的造型小巧迷你,两口一个,好吃到舔手指。

面粉里加几个鸡蛋,做出来的早餐又香又营养,全家都爱吃

〖 食材清单 〗面粉300克、白糖60克、盐3克、酵母3克、鸡蛋1颗、清水120毫升、20克食用油、适量白糖

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〖 制作步骤 〗

1、先来和面,面粉300克,白糖60克,盐3克,酵母3克,鸡蛋1颗;

2、先把鸡蛋和面粉混合在一起,再加水120毫升,搅拌成絮状后加20克食用油,不用揉光滑,基本的揉成形状后醒发10分钟,10分钟后先揉光滑;

3、我们把它放到砧板上继续揉搓,像洗衣服一样一直揉,揉到可以拉出手套膜就可以了,盖上醒发至2倍大;

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4、面团儿醒好后先排气,这个面团儿是偏柔软的,可以撒点干面粉,排出气体后分成大小相等的小剂子,继续揉光揉圆,用擀面杖从中间压下去,翻过来整理下,再拉长一点儿,全部最好后醒发至2倍大;

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5、面团醒好后开始炸,油温6成热下甜甜圈,用中火炸,一会儿它就飘起来了,体积也蓬松了许多,变得鼓了起来,注意翻面;

6、炸至两面金黄就可以出锅了,趁热裹上白糖,香甜又柔软的油炸甜甜圈就做好了;

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这种做法不容易失败,特别适合新手操作,一次就能成功,这款甜甜圈表面不需要做什么装饰也一样好看,它所用到的食材家里基本都有,下面我就给大家分享这款甜甜圈小面包的具体做法以及制作技巧,学会了赶紧做给你亲爱的家人吃吧。

┄【趣味小面条】┄

这是一款超级简单的趣味小面条,在几根筷子上,简单一切一滚,爽滑又筋道,好看又好吃,特别是家里有小朋友的,做成这样的海螺面,孩子瞬间就会胃口大开哦!

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〖 食材清单 〗

面团:面粉300克、盐3克、鸡蛋1颗、温水120毫升

调料:一勺盐、一勺生抽、两勺香醋、一勺辣椒面、一把白芝麻、一葱花、热油

〖 制作步骤 〗

1、先来和面吧,面粉300克,盐3克,鸡蛋1颗,温水120毫升,揉成一个面团儿后先醒发10分钟,醒好后不到一分钟这个面团就揉光滑了,继续醒发30分钟;

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2、切点小葱花;

3、面团醒好后不用揉,直接搓成长条,分成小面剂子,现在继续把每个小剂子搓长条;

4、4根筷子依次摆好,面条放上去,现在来切面,一切一滚,我们的趣味小面条就做好啦;

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5、提前烧一锅水,水开后把面下进去,煮到全部飘起来后捞出过凉水;

6、现在再加调料,一勺盐,一勺生抽,两勺香醋,一勺辣椒面,一把白芝麻,一葱花,

浇上热油;

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这碗超级香的拌面就做好啦,劲道,弹牙,我猜你们肯定会喜欢哦!

┄【鸡蛋灌饼】┄

鸡蛋灌饼,吃不烦吃不厌的早餐之一,抹点酱,夹一些自己喜欢吃的蔬菜和肉,特别的香,每次吃的饱饱的还感觉意犹未尽~

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鸡蛋灌饼的做法其实和传统烙饼有些相似,只是在烙饼里面塞了一个鸡蛋进去,这样做出来的鸡蛋吃起来口感更嫩、也更香,这也是很多人喜欢吃鸡蛋灌饼的一个主要原因,薄薄一张面饼,烙到鼓起来,戳开面皮,灌入鸡蛋……鸡蛋和烙饼的完美结合,味道杠杠的。

面粉里加几个鸡蛋,做出来的早餐又香又营养,全家都爱吃

蓉儿就分享一种简单的做法,不用醒面就能鼓大泡,一看就懂,轻松学会,从和面到灌鸡蛋、烙饼,步骤详细无遗漏,喜欢吃鸡蛋灌饼的朋友一定要试试哦!

〖 食材清单 〗

面团:面粉300克、90毫升开水、90毫升凉水

油酥:面粉30克、热油15克

鸡蛋3颗、葱花一把、盐一勺

〖 制作步骤 〗

1、先开始和面吧,面粉300克,90毫升开水烫面,90毫升凉水和面,半烫面做出来的面饼不仅柔软 还劲道;

2、基本的揉成一个面团后先放10分钟,这时候再来揉这个面团就特别容易揉光滑了;

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3、再来做一个油酥,面粉30克,热油15克,这个油酥是偏干一点的;

4、再来准备蛋液,鸡蛋三颗,葱花一把,盐一勺,拌匀;

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面粉里加几个鸡蛋,做出来的早餐又香又营养,全家都爱吃

5、面团不用揉,直接搓成长条后分成小剂子,然后把每个小剂子揉光收圆,再把它擀成小饼后包上油酥,包起来,收口处捏紧;

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6、全部做好后我们就来擀面,轻轻的擀开擀薄,正反面一起擀,千万别擀破了,不然这个饼就鼓不起来了,平底锅刷油,放入面饼,表面再刷一层油锁住水分,盖上盖子用中火烙,1分钟翻个面,盖上继续烙,多翻几次面,这个饼就完全鼓起来了;

7、现在把蛋液灌进去,烙至蛋液凝固就可以出锅了,我们的鸡蛋灌饼也就可以出锅啦;

面粉里加几个鸡蛋,做出来的早餐又香又营养,全家都爱吃

加了鸡蛋和葱花,真的超级香,而且这个饼也是很柔软的,还可以用来卷菜卷肉,营养满分的早餐就搞定啦!

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