April 10, 2021

土豆学会这样做,加1个紫薯软糯香甜又筋道

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秋天土豆学会这样做,加1个紫薯,软糯香甜又筋道,孩子特爱吃

土豆以前最喜欢用来炒土豆丝,土豆烧排骨等,非常的粉糯好吃。尤其是用土豆来做烧菜的时候,土豆烧出来的汤汁裹着米饭也特别的下饭美味。不过今天要给大家分享一个以前从来没有做过的好吃的,软糯香甜,而且土豆吃起来筋道美味,最关键的是小孩子特别爱吃,我也喜欢做。自从学会这个土豆的做法,最近我们家隔天就要做一次,每次上桌连汤汁都不剩,两个小家伙吃得都变花猫了。如果你也喜欢吃土豆,不妨试试这个做法,常做给孩子吃。

【土豆紫薯窝窝】

一,食材:土豆2个,紫薯1个,玉米淀粉适量,面粉适量,白砂糖4勺,番茄酱2勺,熟芝麻适量。

二,土豆紫薯窝窝的做法:

1.将所有的食材都准备好,土豆去皮,清洗干净,然后切成薄片,放入盘子里面。紫薯去皮清洗干净,切成薄片,也放入盘子里面。冷水上锅,蒸上15分钟左右,把土豆和紫薯蒸熟。

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2.紫薯也盛出来,放入盆里,用勺子压成紫薯泥。再准备一个盘子,取适量大小的紫薯泥,用手搓成丸子,放入盘子里面备用。

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3.把蒸熟的土豆取出来倒入盆里,然后用勺子压成土豆泥。稍微放凉些后,在里面放入2勺玉米淀粉,然后再少量多次地加入面粉,用筷子把它们搅拌均匀,直到搅拌至大絮状,然后下手揉面,把它揉成一个软硬适中的面团。再用手取适量的面团,用手先搓成丸子,接着再用手指在中间搓一个孔,慢慢把边缘捏薄,我们的土豆窝窝就做好了。

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4.烧一锅开水,水开后,把做好的土豆窝窝倒入锅里,先煮上2分钟。等到土豆窝窝都浮起来了,准备一盆凉白开,用漏勺把土豆窝窝捞出来,放入凉白开里面,过一下凉水,能够让土豆窝窝吃起来口感更加筋道。

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5.土豆窝窝沥干水分后,取一个紫薯球放入窝窝里面,再用手按压紧实,摆放到盘里。把全部的土豆和紫薯都做好,这样我们的土豆紫薯窝窝就做好了。取一个碗,放入1勺淀粉,再放入适量的清水,用勺子搅拌均匀,调成一个水淀粉放一旁备用。

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6.再起一锅,里面放入1碗清水,4勺白砂糖,2大勺番茄酱,开小火慢慢加热,中间用勺子不停地搅拌,让白砂糖完全融化。等到水开后,再倒入半碗水淀粉,继续搅拌均匀。再煮上一会,把汤汁煮至比较浓稠就可以关火出锅了。用勺子把煮好的汤汁淋到做好的土豆紫薯窝窝上面,再撒上适量的熟芝麻点缀一下,我们的美味土豆紫薯窝窝就做好了。紫薯粉糯,土豆吃起来筋道爽口,加上汤汁酸甜可口,真的是太好吃了。

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小贴士:

今天给大家分享的这个土豆好吃的做法,土豆紫薯窝窝的做法就结束啦,是不是非常的简单。紫薯和土豆都是营养价值非常高的食物,而且特别容易管饱,秋冬季节常做来吃,对身体是非常有好处的。如果不喜欢酸甜味,也可以换成用红糖来熬汤汁哦,口感也是非常棒的。土豆和紫薯很多朋友都喜欢吃,后期还会为大家分享更多有关它们的好吃做法,喜欢的朋友赶紧收藏起来吧。

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