April 10, 2021

教你一锅喷香的杂粮饭,软糯好吃不用菜都能吃2碗

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日常生活中,我们最常吃的米饭就只是用大米来煲或蒸的,这样一日三餐吃,孩子容易挑食,所以咱们不仅要在做菜上花心思和精力,蒸米饭上也需要花心思,加点粗粮一起蒸饭,不仅饭香,而且孩子也会更爱吃,营养也更丰富。

今天就来跟大家分享这一锅客家杂粮饭,简单几步就能做出软糯好吃的饭,出锅后孩子不用菜都可以吃2碗,因为真的好香,而且杂粮各种颜色,蒸成饭特别好看,食欲大增哦。

孩子不爱吃饭?教你一锅喷香的杂粮饭,软糯好吃不用菜都能吃2碗

食材准备:玉米一小把,小麦30克,大米200克,红米80克、黑米80克、糙米80克等。

详细做法步骤如下:

第一步:先准备粗粮小麦30克、大米200克、红米80克、黑米80克、糙米80克,把它们倒入一个大碗中,用水淘洗两遍,再浸泡1个小时左右,因为大米比较容易泡发,所以大米我们可以不泡也可以泡,但要缩短点时间,半小时左右就好了,其他粗粮要泡久一点,这样蒸出来的饭才香软,玉米粒不用泡,也可以不着急准备,准备蒸饭时再准备。

孩子不爱吃饭?教你一锅喷香的杂粮饭,软糯好吃不用菜都能吃2碗

第二步:粗粮泡好后,把它们沥干水分,再把大米和玉米粒倒进去搅拌均匀,然后准备6个钵子,把准备好的杂粮米均匀倒进每个钵子中,再把它们铺平。

孩子不爱吃饭?教你一锅喷香的杂粮饭,软糯好吃不用菜都能吃2碗
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第三步:装好杂粮米后,倒入过杂粮米面的清水,一个个加,因为杂粮泡过,所以水一定不能加太多,刚好过面就差不多了,想要吃软烂点的饭,稍微加多一点点水就行了,不然会蒸成粥的。

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孩子不爱吃饭?教你一锅喷香的杂粮饭,软糯好吃不用菜都能吃2碗

第四步:准备一个足够大的锅,锅中加多点清水,放个蒸架,把杂粮全部摆进去,盖上锅盖调大火烧开,烧开后转中火蒸25分钟。

孩子不爱吃饭?教你一锅喷香的杂粮饭,软糯好吃不用菜都能吃2碗

第五步:25分钟后关火,但不要急着开盖,让杂粮饭在锅中焖多15分钟左右,这样蒸出来的饭更软更香,杂粮也可以自己选择品种和量,这不是固定配方,喜欢吃糯米的也可以加少许进去哦。

孩子不爱吃饭?教你一锅喷香的杂粮饭,软糯好吃不用菜都能吃2碗

第六步:时间差不多了,打开盖开吃吧,香味浓浓的,而且色泽漂亮,孩子们看到直接端着就大口吃起来,连菜都不用,吃着喷香喷香的很有味道。

孩子不爱吃饭?教你一锅喷香的杂粮饭,软糯好吃不用菜都能吃2碗

这一锅香喷喷的客家杂粮蒸饭就做好了,步骤简单易做,软糯好吃而且营养丰富,喜欢的朋友可以试一下,孩子不用菜都能吃二碗哦。

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