April 20, 2021

土豆不切条,捣成土豆泥,教你薯条的新做法,

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说到炸薯条,大家一定知道是用土豆做的,也就是平时大家所说的马铃薯。

  今天懒哥教你炸一盘不一样的薯条,比直接用土豆炸的更好吃,一起来看看怎么做的吧!

  用料:

  土豆,胡萝卜,小葱,面粉,盐,孜然粉,黑胡椒碎,面粉,油。

土豆不切条,捣成土豆泥,教你薯条的新做法,香酥可口更好吃

  做法:

  削去土豆的外皮,用刀切成片状。

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  将切好的土豆片装入碗中,上锅蒸20分钟。

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  在蒸土豆的时候,可以把胡萝卜和小葱都切成末儿。

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  等土豆蒸到用筷子能轻松扎透,关火出锅。

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  用勺子将土豆捣成泥状,越细腻越好。

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  往土豆泥中加入切碎的胡萝卜末、小葱末,加盐、黑胡椒碎、孜然粉调味,搅拌均匀。

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  加入一大勺面粉或者淀粉,搅拌均匀后装入裱花袋中。

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  锅内烧油,油温烧至筷子放入起密集泡泡,把土豆泥挤到油锅中。

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  炸到土豆条定型后,再给它翻动一下,如果有粘连在一起的,用筷子分开。

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  炸到土豆条金黄酥脆即可捞出,这道香炸薯条就做好了,吃起来会更香哦!

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  小贴士:做这道菜,土豆泥中一定要加面粉或者淀粉,否则土豆泥下锅后不成形,全部散开的。

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