秋葵营养价值极高，有“绿色人参”之美誉。它含有丰富的维生素C和可溶性纤维，对皮肤具有保健作用，女性朋友们应该多吃哦。而且秋葵所含的钙质丰富，其钙吸收率可达到百分之五十，容易被人体吸收，所以让孩子吃些秋葵也有着大大的好处。入秋后，吃南瓜茄子不如吃它，脆嫩便宜营养高，别错过。

一般吃得最多的做法就是白灼或者凉拌。但秋葵有一种特有的粘液，吃在嘴里滑不溜秋的。有的人喜欢这种口感，有的人却对此厌恶至极，尤其孩子一看黏糊糊的都不吃，这次换一种做法让孩子爱上吃秋葵，一道秋葵酿肉，把肉馅酿入秋葵，缓解滑腻口感的同时又多了一份鲜美，在烹饪的时候就变成了很香的下饭菜肴，即好吃又有营养！热爱吃秋葵的你也可以试试，你会发现不一样的美味！

秋葵酿肉

【材料】：秋葵 9个、猪前腿肉80克、香菇4个、干木耳 5克，淀粉2勺、糖 1勺、酱油 1勺、蚝油 1勺，盐适量

【做法】：1、干香菇和干木耳用水泡发后切掉根部，再剁碎；

2、猪肉清洗干净后剁碎或用搅拌机打碎；把剁碎的肉和香菇、木耳倒在一起，放入适量盐、酱油 2勺、淀粉2勺，顺着一个方向搅拌至粘稠；

3、准备秋葵清洗干净和去蒂，要选择大小均匀的秋葵，将秋葵一分为二，取出秋葵的籽备用并将秋葵再次清理干净，秋葵籽的营养很高，不要丢掉了；

4、秋葵籽加入到肉馅里面，蔬菜、肉、蛋清搅拌均匀就可以酿到秋葵里啦。

5、秋葵对半切开后，用勺子或者筷子把肉馅放进秋葵内，这个过程比较需要耐心，塞结实哦，做好的秋葵肉馅码放在盘子里，水开上锅蒸10分钟即可；

6、将蒸秋葵时盘子里的汤汁倒出来，加入少许淀粉和1勺生抽拌匀，然后倒入锅内煮开，使汤汁稍微变稠，把煮好的料汁淋在秋葵上就可以了。秋天没胃口，这道秋葵酿肉特别适合你，平时不爱吃秋葵的孩子也喜欢吃，好吃下饭不油腻，简单易学，赶紧安排起来呀~

【小提示】：

1、秋葵挑选要嫩为好，老的秋葵会嚼不动，选颜色浅一点的秋葵，这类比较鲜嫩，黄酮、多糖的含量一般会比较高，长度10cm左右的秋葵最为理想。

2、秋葵绒毛多的通常说明比较新鲜，没有绒毛的说明放的时间长了，大家就不要选了。