May 7, 2021

1碗花生1把菜干,教你特色養生早餐营养好吃

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今天来跟大家分享一锅我们广东人非常爱吃的早餐,好吃不油腻,而且味道清香营养又健康,很适合一家老小吃,食材配料与做法步骤都好简单,不知道入秋后吃什么早餐的朋友,可以试试哦。

入秋早餐吃什么?1碗花生1把菜干,教你广东特色早餐,营养好吃

食材准备:花生1碗,菜干1小把,胡萝卜半根,一杯大米,食用油,清水,胡椒粉,盐等。

详细做法步骤如下:

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第一步:准备芥菜干1小把,提前用清水泡几个小时,可以提前一夜泡,菜干要泡发后再来洗才能清洗干净,准备干花生米1碗,弄点开水加少许盐搅化后,把花生米放进去泡一会,把它的苦涩味泡出来。

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入秋早餐吃什么?1碗花生1把菜干,教你广东特色早餐,营养好吃

第二步:菜干和花生泡好后清洗干净沥干水分,菜干要切碎,把老根部切掉不要,再准备半根胡萝卜,去皮洗净后切小粒备用。

入秋早餐吃什么?1碗花生1把菜干,教你广东特色早餐,营养好吃

第三步:准备一个足够大的砂锅,煲粥容易溢出来,所以要准备一个稍微大一点的砂锅来煲,锅中倒入一杯大米,把它淘洗干净,也可以加少许的糯米进去一起煲,今天家里没糯米了,所以没加。

入秋早餐吃什么?1碗花生1把菜干,教你广东特色早餐,营养好吃

第四步:大米洗净后,加上少许的食用油,然后把准备好的花生、菜干、胡萝卜全部倒进去,再加入适量的清水,水要比食材多两倍左右,中途如果感觉不够水的话,一定要加开水进去继续煲。盖上锅盖,调大火烧开后转小火熬40分钟,如果会溢出来,可以稍微打开一点点盖子。

入秋早餐吃什么?1碗花生1把菜干,教你广东特色早餐,营养好吃

第五步:把米熬至全部化开,浓稠度熬至自己喜欢的程度就行了,一般熬这一锅粥,我们喜欢把米熬化一点,稍微多一点点水都没关系,熬至粥鲜香顺滑就可以了,现在给它调个味,加少许的胡椒粉和盐,搅拌均匀就可以开吃了。

入秋早餐吃什么?1碗花生1把菜干,教你广东特色早餐,营养好吃

这一锅好吃不腻的养生粥就煲好了,喜欢的朋友试一下,我们广东人很喜欢早上早餐时吃两碗,鲜香味美不油腻,而且营养成分很丰富,孩子都很喜欢吃,我每次都要吃3碗才过瘾。

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