September 23, 2021

蒜蓉螃蟹的家常做法,很好吃的一道美食简单美味

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螃蟹好吃也好做,它的做法一直都是比较多的,我们这边的做法一般都是用来煮粥,或者直接清蒸。螃蟹煮粥,味道鲜美,煮出来的粥浓稠好吃,清蒸螃蟹更是更好的保留了它的鲜味。

蒜蓉螃蟹的家常做法,很好吃的一道美食,简单美味,想吃就做

螃蟹不管是煮粥还是清蒸,味道都非常不错,但是平时吃多了,也想换一下口味,所以今天就来分享一道又香又美味的蒜蓉螃蟹,这样子做出来的螃蟹香味浓,味道好,用来下饭也是非常棒的,今天就把它的做法分享出来给大家,如果喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下。

【蒜蓉螃蟹】

材料:螃蟹、大蒜、葱、生姜、辣椒

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调料:生抽、蚝油、料酒、花生油、水淀粉

【详细做法】

1.把买回来的螃蟹清洗干净后,装入盘中备用。锅里放水烧开,把螃蟹放进去,盖上锅盖,开大火蒸10分钟左右。蒸一下螃蟹的肉不容易散,方便后面操作,蒸好之后,就可以关火,把螃蟹拿出来稍微放凉一下。

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2.准备好生姜、大蒜、葱跟辣椒,把葱切成段,葱叶跟葱白分开,把大蒜剁碎,辣椒跟生姜切好备用,不喜欢吃辣椒的可以不放,大蒜可以用多一点,这样子香味比较浓。螃蟹放凉之后,把它清理一下,把一些不要的东西去掉,然后把螃蟹切成两半或者切成4块,装盘备用。锅里倒入花生油,把准备好的调料倒进去炒香。

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3.香味出来之后,把螃蟹倒进去翻炒30秒左右,接着倒入一碗清水,然后再调一下味,放入一勺生抽,半勺蚝油,倒入2勺的料酒,不用放盐了,稍微翻动一下,让调料化开,最后开中火让螃蟹煮6-7分钟,让它充分入味。

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4.时间到了之后,如果汤汁还比较多,可以开大火收一下汤汁,最后倒入葱叶跟水淀粉,翻动一下,让汤汁变得浓稠就可以关火出锅开吃了。这一道又香又好吃的蒜蓉螃蟹就算是做好了,做法简单又美味,喜欢的可以试一下哦。

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