这道菜记得要多吃，蒸一蒸10分钟就上桌

所有食材准备好，蒸一蒸几分钟就可以开吃了，不用闻油烟味了，简单又省事。

秋令时节，正是莲藕上市的时候，莲藕含有大量的碳水化合物，蛋白质，维生素和矿物质，其味道微甜而脆，十分爽口，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品，它的吃法有很多，可以炒着吃，可以拌着吃，拿来煲汤也百搭，深受大众的喜爱，今天我用莲藕和鸡胸肉做一道荤素搭配的懒人蒸菜，鲜嫩多汁，健康又美味，喜欢的您也可以试试，接下来给大家分享详细做法。

【食材】

莲藕 鸡胸肉 姜 蒜 葱

调料：盐 生抽 老抽 鸡精 香油 淀粉水

【做法】

第一步：莲藕削皮后切成薄片，用15片就可以（片数要根据盘子的大小来决定），冷水下锅煮一分钟捞起备用，剩下的莲藕剁成末。

第二步：鸡胸肉切成片再剁碎，加莲藕末，姜末和葱段，再加一勺盐，一勺生抽，一小勺老抽，一勺鸡精和一勺香油搅拌均匀，肉馅就做好了。

第三步：把肉馅放在藕片的中间，折起来依次码入盘子，焯过水的藕片不容易折断，盘子的中间再打入一个鸡蛋，冷水上锅，中火蒸10分钟。

第四步：接下来来调料汁，锅中放一勺油，油热下蒜末爆香，加一勺生抽和少许的老抽再倒入半碗淀粉水，熬至黏稠即可出锅。

第五步：把熬好的料汁淋在已经蒸好的蒸菜上，再撒些葱花，一道色香味俱全的蒸菜简单几步就做好了，保留了原食材的营养，鲜嫩多汁，健康又美味。

用莲藕和鸡胸肉做的这道蒸菜秋天吃正合适，天热不想下厨的时候试试做它吧，简单又营养。