June 29, 2022

花生别直接炒,教你一个特别的做法

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下酒菜有荤有素,每个人喜欢的下酒菜都不相同,一般吃得最多的下酒菜就是炒花生了。花生好吃又便宜,简单一炒,一道美味家常菜就出来了。不过要想花生更好吃,不发软,还是有诀窍的。

花生别直接炒,教你一个特别的做法,加一点白酒,酥脆好吃味道香

我家也是比较喜欢喝啤酒的,每次喝啤酒都要准备点下酒菜,刚好我一个朋友,教了我一个炒花生的小方法。用这个方法做出来的花生更加酥脆,就算放得久了,也不会变潮发软。今天就把这个做法分享出来给大家,如果喜欢的可以先收藏起来,说不定能用上呢。

花生别直接炒,教你一个特别的做法,加一点白酒,酥脆好吃味道香

【白酒炒花生】

材料:花生、盐、花生油、白酒

【详细做法】

1.准备好一些适量的花生,自己能吃多少就准备多少哈,把花生清洗一下,把灰尘去掉,清洗完了之后,把花生稍微沥干水分。锅里倒入花生油,把稍微沥干水分的花生倒进去,开小火慢慢炒。记住了呀,炒花生一定要冷锅冷油,不能先把油锅烧热,不然花生容易糊。

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2.开小火,把花生慢慢炒,这个不能急的,把花生炒到噼里啪啦响就可以了,然后加入一勺的白酒,继续翻炒一下花生,把白酒炒到蒸发完就可以关火出锅了。放一点白酒好处很多,白酒容易蒸发,它蒸发的时候能带走大量的水分跟热量,这样子就能让花生更加的酥脆,这也是炒花生要放一点白酒的原因。炒好的花生出锅装盘,稍微放凉一下。

花生别直接炒,教你一个特别的做法,加一点白酒,酥脆好吃味道香
花生别直接炒,教你一个特别的做法,加一点白酒,酥脆好吃味道香

3.花生稍微放凉后,放入一点盐或者椒盐,把它们搅拌均匀就可以开吃了,放一点椒盐可能更好吃哦,不过这个要看个人口味了。这一道酥脆好吃的炒花生就算是做好了,味道很香,喜欢的赶紧试一下吧。

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