June 28, 2022

家人最爱吃这道蒸糕,香甜软糯

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入伏后,家人最爱吃这道蒸糕,香甜软糯,每天吃一小块,能量满满

因为炎热的气候容易让人没有食欲,再加上长时间的待在空调房里对着冷风吹,这个时候气温虽然是炎热的,三伏天出汗多、食欲差、贪凉食,这些都会让身体容易变虚弱。但对于一些喜欢贪凉食的人而言,体内其实是有寒气的,尤其是一些手脚容易冰凉的女人,三伏天滋补气血也是非常重要的,不管多热都不建议吃太多冰凉的食物。

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这个时候我们可以在早上的时候适当的吃几片生姜,对增进食欲、去除寒气、提神都是很有好处的,除此之外还有一道点心也非常适合女人吃,那就是:红枣红糖糯米糕。这道糕点一年四季都很受欢迎,我们当地过年必做的糕点之一,做法简单,香甜软糯还不粘牙,又香又解馋,我们全家人都很爱吃。里面添加的糯米粉、红糖和红枣,这些食材对女性滋补气血都是很有帮助的,搭配在一起做成点心糕点,三伏天适当吃吃一些,给身体补充能量,补足气血,这个人都能量满满的。

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红枣红糖糯米糕的做法还特别简单,分类食材混合搅拌成粉浆,加入红枣粒,上锅蒸熟即可。蒸一蒸20分钟就出锅了,营养好吃,三伏天吃也不容易上火。糯米糕虽然好吃但有一个细节需要注意一下,就是我们需要在糯米粉里加入一定比例的玉米淀粉,这样混合出来的粉浆蒸出来的糯米糕口感软糯还不粘牙,如果是纯糯米粉的话,就会比较粘黏,口感稍微差一些。还可以加入自己喜欢的水果干(葡萄干、蔓越莓干等)一起蒸,也是别有一番风味的。蒸好的红枣红糖糯米糕温热状态吃口感最佳,放凉以后还可以煎一下加热后吃,味道也是非常赞的。三伏天,女人最该多吃这道小零食,蒸一蒸就好,香甜软糯,补足气血。接下来一起来看看详细做法吧。

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【红枣红糖糯米糕】

准备食材:糯米粉100克、玉米淀粉20克、红糖30克、热水30克、红枣3颗、牛奶100克

详细做法:

1、红枣去核用剪刀剪成红枣粒待用。

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2、红糖加入热水里搅拌至融化。

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3、加入牛奶搅拌均匀。

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4、过筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒状。

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5、准备一个模具,抹上少许的油,这样方便脱模。

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6、把搅拌好的粉浆倒入模具内,撒上适量的红枣粒。

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7、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,放入锅里隔水蒸20分钟,即可。

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出锅常温放至温热状态,切成小块脱模装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:红枣红糖糯米糕就做好啦,这样做出来的红枣红糖糯米糕,软糯鲜香,好吃还不粘牙,简直是小朋友的最爱,营养好吃又解馋,蒸一蒸就好,好吃还不上火,三伏天用它做点心吃再合适不过了,尤其是女人更要多吃,红糖和红枣的添加还有滋补气血的作用,是一道非常营养健康的家常点心,久久吃一次还是非常惦记的,我们全家人都很喜欢这道美味。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士:

1、糯米粉里加入一定比例的玉米淀粉,这样混合搅拌出来的粉浆蒸出来口感软糯而不粘牙,吃起来味道更赞,比例大概是10:2。

2、牛奶的添加可以适当的增加一些奶香味,也可以换成椰浆,根据个人喜好来添加。

3、撒上少许的红枣粒,还可以加入适量的葡萄干,或者是蔓越莓干味道也是非常棒的。

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