June 29, 2022

简单四步做冰激凌,不用奶油无添加剂

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简单四步做冰激凌,不用奶油,无任何添加剂,学会再也不用买了

看看我做的冰激凌,颜色淡黄,味道纯正,冰霜微甜,没有色素的味道,比外面买的还好吃呢。

尤其是孩子吃了我做的冰激凌,连声说好吃,又问我下次啥时候做?我家孩子太爱吃冰激凌了,平时就会隔三差五地买回来吃。

担心孩子吃太多的冰激凌对身体不好,我总是尽量让孩子少买一点,有时候就会自己做一点真材实料的冰激凌给孩子吃。

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这次宅家一个月,孩子又想吃冰激凌了,家里没有淡奶油,也没法出去购买,就用家里现有的鸡蛋和牛奶,再加一个橙子给孩子做创意冰激凌,没想到孩子吃了,连口称赞,还说有我这样会做美食的妈妈真好,同时赏给我一个大大的赞。

宅家能满足孩子的口腹之欲,还能得到孩子的夸赞,我这个妈妈心里也是乐开了花。

先来给所需食材拍个全家福。今天做冰激凌用到食材就这么多,光看看所需食材,就会觉得很简单,做法确实也很简单,只需要四个简单步骤,就能做出美味的冰激凌来。

而且这四个步骤都是非常的简单,就是添加三样食材,最后一起放锅里煮,快来一起看看,具体的做法,做给家里喜欢吃冰激凌的孩子吃。

所需食材:鸡蛋四个,牛奶220克,橙子一个,白糖20克。

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1、第一步:

先把四个鸡蛋黄和蛋白分开,分别放入无水无油的盆子里面,做冰激凌只用到鸡蛋黄,鸡蛋白留着做其他的美食。

然后把橙子清洗干净切开,用手使劲捏,挤出来橙子里面所有的汁子,这里放鲜橙子汁,一来可以去除鸡蛋的腥味,二来可以增加冰激凌的香甜味,我们可以把这样做出来的冰激凌,美其名曰:橙子味冰激凌。

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一个橙子挤出来这么多的鲜橙汁,大约有30毫升。然后和鸡蛋黄搅拌均匀。

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2、第二步:

给盆里放入20克的白糖,继续搅拌均匀。放20克的白糖,做出来的冰激凌甜味适中,喜欢吃特别浓的甜味,可以多放一些。

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3、第三步:

给盆里放入220克的牛奶,再次搅拌均匀。尽量多搅拌一会,因为鸡蛋黄、白糖、牛奶的密度不同,多搅拌才能使它们充分融合,做出来的冰激凌才细腻光滑。

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4、第四步:

鸡蛋黄牛奶搅拌均匀后,倒入锅里,开小火慢慢煮,期间用铲子不停翻拌,防止糊锅。

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5、锅中的液体开始冒小泡泡了,继续用铲子不停翻拌。

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6、翻拌至有点稠的时候关火,放凉倒入保鲜盒中。

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7、倒入保鲜盒中的冰激凌,感觉像土豆南瓜浓汤,盖上盖子,放入冰箱冷冻室,第二天就可以吃了。

我是晚饭后,孩子才说想吃,做好天也晚了,所以冷冻了一晚上,第二天吃,如果是早晨做的,冷冻三四个小时,就可以吃了。

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8、早晨拿出冰激凌,盛了一小蝶给孩子吃。

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9、结果一会儿就发现,孩子直接端着盒子在吃了,并且说:那么一小碟子,怎么够我吃。把我都快笑翻了,这就是我家爱吃冰激凌的孩子。

我总是担心孩子吃太多冰激凌,太冰凉伤胃,可是耐不住孩子爱吃,只好让每次尽量少吃一点,少量多次地吃。

自己做冰激凌就是这么简单,只需要四个步骤,就能做出美味香甜的冰激凌,无添加,真材实料,没有淡奶油也一样做冰激凌,喜欢吃冰激凌的亲们快动手做起来吧。

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