经常吃苦瓜的我们，总会有一个困扰就是有时候吃着苦瓜实在是太苦了。有时候喜欢吃苦瓜的人对于苦瓜的苦味还是比较难以接受，所以很多朋友会用苦瓜搭配上鸡蛋，做炒菜的时候能稍微减少一点苦瓜的味道，用苦瓜来炒鸡蛋的话可能大家比较能接受。但是在夏天将苦瓜做成一道美味的凉拌菜，那么这时候苦瓜的味道就比较苦涩难以下咽了。因此我们要用一些方法去掉苦瓜的苦味，这样我们吃苦瓜的时候就非常好吃了。
二姐去掉苦瓜苦味的优势
1、去掉苦瓜的苦味，保留苦瓜清香可口的味道
用一个小妙招来去掉苦瓜的苦味，这样我们在夏天做凉拌菜的时候才会吃到苦瓜清香可口的味道，那么做出来的凉拌菜就非常好吃了。
2、做法简单
其实我们去除苦瓜的苦味很简单，只需要一些小技巧就能轻松去掉苦瓜的苦涩口感了，相信大家看一遍做法也就能明白了。
轻松去除苦瓜的苦味的做法
1、首先我们需要将苦瓜清洗干净，随后我们将苦瓜一分为二。
2、随后我们要用勺子将苦瓜的瓜瓤带籽的部位去掉，苦瓜的绝大部分苦味都是在这一部分出来的，所以我们要想去掉苦瓜的苦味，就需要用勺子将这部分的瓜瓤都去除干净。
3、我们可以看一下，很多朋友都是直接刮一刮苦瓜瓤的侧壁就完事了，其实不是这样的，这一部分白色的内瓤是苦瓜有苦味的原因。
4、去除掉苦瓜瓤之后的效果如下，一直将苦瓜瓤都刮干净之后才能让苦瓜味道更好一些。
5、随后我们将苦瓜切成小片，随后我们在碗中加上一点食盐。
6、随后我们在碗中加入清水，将食盐、清水和苦瓜混合，我们需要浸泡十分钟。
这样浸泡好的苦瓜就没有什么苦味了，大家看下二姐浸泡苦瓜的图片，接下来无论我们是凉拌或者做炒菜都很好吃了。
小贴士
1、刮苦瓜瓤有技巧
我们在刮苦瓜瓤的时候，要将苦瓜瓤去除的比较干净一些。因为内瓤靠近苦瓜侧壁的部位是比较苦的，但是我们经常去掉苦瓜内瓤的时候，没有将苦瓜内壁部分的内瓤去除的很干净，这样导致苦瓜吃着会发苦。
2、加食盐有技巧
我们将食盐放进去之后浸泡一会，这步骤是不能省略的，也能很大程度上减少苦瓜的苦味了。
以上就是二姐写的苦瓜太苦难以下咽，教您一招，轻松去除苦瓜的苦味的文章。欢迎大家关注二姐和我交流！
