October 20, 2021

香喷喷的一道家常燜雞,做法又简单又好吃

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五指毛桃是广东非常出名的一种植物,被称为‘广东人参’,它具有浓郁的椰子香味,一直以来都是广东人经常用到的美味食材。一般广东人都会用五指毛桃来炖鸡汤,做出来的鸡汤也一样拥有着浓浓的香味,而且味道特殊,非常的美味。

五指毛桃做法是比较多的,一般炖汤只是它其中的一种做法,也是最常见的一种做法。其实用五指毛桃焖鸡肉,也非常的美味,而且香味浓郁。还可以用五指毛桃焖鸭、焖鱼等等,因为五指毛桃的香味又浓又香,不管跟什么食材搭配,都是非常不错的美食。

五指毛桃鸡,广东香喷喷的一道家常菜,做法又简单又好吃

五指毛桃又叫做五爪龙,因为它的叶子好像人的手一样有5个手指,故此得名,一般五指毛桃以野生的最佳,但是野生的五指毛桃产量少,经常买不到。最近这几年也有不少人开始种植,在超市或者网上都能买到了。

前段时间,有人送了一些五指毛桃,刚好可以用它来做一道广东非常好吃的一道美食,就叫做五指毛桃焖鸡,做出来的鸡肉,香味非常的浓,今天就把它的做法分享出来给大家,如果大家喜欢的,可以先收藏起来,有空可以试一下呀。

五指毛桃鸡,广东香喷喷的一道家常菜,做法又简单又好吃

【五指毛桃焖鸡】

材料:鸡肉、五指毛桃、生姜、大蒜

调料:盐、胡椒粉、蚝油、花生油、料酒、生抽

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【详细做法】

1.准备半只鸡,把它清洗干净后斩成小块装入盘中。现在来腌制一下,放入小半勺盐、少许的胡椒粉、一勺蚝油、少许的花生油,把鸡肉搅拌均匀后腌制60分钟入味,如果有时间的可以腌制长一点,这样子比较入味。

五指毛桃鸡,广东香喷喷的一道家常菜,做法又简单又好吃
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2.准备一小把提前泡了一个小时的五指毛桃,把它们全都切成小段备用,把大蒜切成两半,生姜切成片备用。取一个砂锅,倒入少许的花生油,把生姜、大蒜跟五指毛桃倒进去,开最小的火炒香,不能开大火,不然容易糊。

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3.香味出来之后,把腌制好的鸡肉倒进去,把鸡肉铺平,然后盖上锅盖,沿着锅盖倒上一点料酒,让料酒从锅盖缝流进锅里,因为鸡肉会出水的,而且还倒了料酒,所以不用倒水了。最后开小火焖5分钟左右。

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4.5分钟之后,打开锅盖,用筷子翻动一下,这个时候就能闻到浓浓的香味了,翻动均匀之后,倒入2勺生抽,继续翻动一下,然后盖上盖子,继续焖15分钟左右,中途要翻动2-3次,防止鸡肉糊锅。

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5.时间到了之后,就可以关火出锅了,这个五指毛桃鸡就算是做好了,香喷喷的一道家常菜,做法又简单又好吃,喜欢的可以试一下,说不定你会爱上这道美食呢。

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