猪肉拿来炒菜或者是炖汤，那绝对是鲜味十足，它的可发展空间，远远大于牛羊鸡鱼肉。

接下里就用猪五花肉给大家做一道，胡萝卜烧五花肉。天热，这菜孩子老让我做，和胡萝卜是绝配，越煮越鲜甜，香极了。猪肉不仅和胡萝卜是绝配，它和任何的蔬菜，都堪称是绝配，只要是搭配了猪肉炒的蔬菜，鲜香味十足。

胡萝卜本身自带鲜甜味，而且胡萝卜素也比较的多，是一种比较适合孩子吃的蔬菜，尤其是平时玩手机、上网的朋友，更应该多吃一点胡萝卜，因为它还可以起到明目的作用。喜欢吃这道菜的朋友，一起看看具体的做法，鲜甜爽口，用它下饭真的太香了。

【胡萝卜烧五花肉】

食材准备：胡萝卜1根、五花肉1块、姜末、蒜瓣2个

辅料：花生油、冰糖1块、盐

制作过程：

1、胡萝卜把它冲洗干净，记得不要去皮，把它切成滚刀状即可，胡萝卜皮的营养价值是非常高的，去掉比较可惜。

2、猪五花肉把它冲洗干净，切成大块，放入到碗中，五花肉比较适合的烧着吃，烧好以后不会觉得特别的油腻。

3、炒锅中放入花生油，把它烧热，接着放入冰糖1块，把它炒化，炒出焦糖色，把洗好的五花肉倒进去开始炒。

4、炒香炒至均匀上色，把蒜末还有姜末放进去爆香，接着加入适量的开水，开始大火煮，煮沸以后放入胡萝卜。

6、继续焖煮，直到胡萝卜完全软烂的时候，放入盐，炒匀，即可关火出锅，一道简单的下饭菜胡萝卜烧五花肉就做好了。

食刻tip：

1、胡萝卜很多人在烹饪的时候，都喜欢把它的皮去掉，实际上只要把它清洗干净，胡萝卜皮营养也是相当之高的。

2、五花肉可以稍微的切的大一点，把它多余的油脂炒出来一些，能够去腥，而且还能够增加它的鲜香度。