October 20, 2021

用8只鸡翅1把油豆腐,教你做一锅超爱吃的家常菜

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食材准备:鸡中翅1斤,油豆腐半斤,绿豆粉丝2扎,姜1块,蒜3棵,红椒半个,花生油,盐,生抽,清水,胡椒粉,蚝油等。

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详细做法步骤如下:

第一步:先把鸡翅和油豆腐清洗干净,很多朋友说油豆腐是不用洗的,直接煮,不过我建议还是过一遍水冲洗掉表面的灰尘和多余的油分比较合适,这个大家自己选择吧。鸡翅和油豆腐洗好后放一边沥干水分。

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第二步:准备姜1块,蒜3棵,红椒半个,把姜去皮切片,红椒切粒,蒜分开蒜头和蒜苗来切,蒜头切碎,蒜苗切段,放一边备用。

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第三步:准备2扎绿豆粉丝提前用热水泡软,泡软后沥干水分备用。绿豆粉丝也可以用红薯粉代替,或者自己爱吃的粉条或面条都可以的。

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第四步:把沥干水分的鸡翅砍成块,再准备一个平底锅,锅中下油,把油烧热,油热后倒入砍好的鸡翅,把它炒香。

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第五步:炒出香味后加入适量的盐,生抽,小火把鸡翅炒上色,慢慢炒,炒至入味,吃的时候味道会更好哦。

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第六步:鸡翅炒好后转入提前准备好的砂锅中,再把油豆腐铺在面上,然后倒入适量的清水,大概3碗水,如果是加红薯粉条或面条,要预多一点水哦,因为它们比较吸水。

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第七步:盖上锅盖,调大火烧开,烧开后转中火煲10分钟左右,如果想要鸡翅烂一点,可以煲多5分钟。

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第八步:时间煲得差不多了,现在把绿豆粉倒进去,用筷子搅动一下,搅拌均匀后撒一点胡椒粉,加点蚝油,再次翻动一下,最后加上红椒粒和蒜苗,盖上锅盖煲多1分钟左右。

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第九步:时间到,打开锅盖把它搅拌一下,如果汁还有比较多,可以调大火收一收,不要收太干哦,留少许汁吃着口感更好,因为有粉丝,加上现在天气热,有点汤汁更开胃。要是不想吃饭,可以这样做一锅当饭吃,也是很不错的哦。

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这一道粉丝油豆腐鸡翅煲就做好了,喜欢的朋友试一下,鸡翅油豆腐入味鲜香,粉丝好吃又不腻,既可当菜又可当饭,真的是太解馋了,

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