October 20, 2021

猪肉的简单家常菜,酸香美味又下饭

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猪肉的简单做法,学会这一道家常菜,酸香美味又下饭,太好吃了

这个时候,家里肯定少不了的就是开胃下饭菜了,在我老家要说开胃下饭菜,那肯定就是酸笋跟酸菜了,这两种美味食材,是农村里面最常见也是最便宜的开胃菜,一般人家都有做,就算有人没做,也可以随便在大街上买到。

酸笋跟酸菜的做法是比较多的,特别是搭配肉类一起做成美食,那简直就是一道不可多得的下饭美食,今天就把我家做的酸笋做法分享出来给大家,这是一道非常简单的家常下饭菜,夏天吃这个能多吃1-2碗饭,喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下呀。

猪肉的简单做法,学会这一道家常菜,酸香美味又下饭,太好吃了

【猪肉焖酸笋】

材料:猪肉、酸笋

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调料:生姜、料酒、生抽、冰糖、盐

【详细做法】

1.准备一小块猪肉,把猪肉切成薄片备用,最好是用五花肉,这样子吃起来比较好吃,把酸笋切好,稍微清洗一下,然后装盘子里面备用,把生姜切成丝备用,如果喜欢吃辣椒的,也可以放一点辣椒。

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2.锅里烧热,放一点食用油滑锅,然后把油倒出来,重新放入凉油,马上把猪肉倒进去煎一下,这样的猪肉不容易粘锅,把猪肉煎出油就可以了,然后放入生姜跟料酒,炒出香味后再调一下味。锅里放入生抽、一点点盐、几颗冰糖,把它们翻炒均匀就可以了。

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3.翻炒均匀之后,倒入适量的热水,大火烧开后,转成小火继续煮20分钟,把猪肉煮得比较软烂。时间到了之后,把准备好的酸笋倒进去,翻动一下,然后盖上盖子,继续小火焖15分钟,中途可以翻动几次。15分钟后,打开盖子,开大火收一下汤汁。

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4.汤汁收到浓稠就可以关火出锅了,这一道酸香美味的猪肉焖酸笋就算是做好了,简单好吃,非常的下饭,而且做法也是比较简单的,很适合家庭制作,喜欢的赶紧试一下吧。

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