July 2, 2022

叉烧猪脚的美味做法,香味浓郁又好吃

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猪脚是一种非常受欢迎的美味食材,它不但营养丰富,口感Q弹,而且做法多样,不管怎么做都会是一道又香又好吃的美味佳肴。

在我老家,猪脚远远比其他部位的猪肉好卖,只要早上去得晚了,一般都买不到猪脚了。猪脚好吃是好吃,但是如果挑选不当也会让猪脚的味道差上一点。在那么多猪脚中,以前脚为佳,因为猪前脚的瘦肉比较多,瘦中带肥,肥中带筋,这样子做出来的猪脚味道可以更上一层楼。

叉烧猪脚的美味做法,香味浓郁又好吃,做法简单又实用

平时吃猪脚吃得最多的就是红烧猪脚以及黄豆炖猪脚了,不过有时吃得多了,也想换一下口味了。前段时间我家就做了一道美味的叉烧猪脚,这是一道香味又浓又好吃的猪脚做法,它的做法是比较简单的,一般人都能学会,因为参考了广东叉烧肉的做法,所以这样做出来的猪脚颜值会比较高,味道有一点点甜,吃进嘴里,感觉非常好吃,而且也比较软烂。

今天就把这一道叉烧猪脚的做法,分享出来给大家,如果喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下呀。

叉烧猪脚的美味做法,香味浓郁又好吃,做法简单又实用

【叉烧猪脚】

材料:猪脚、生姜、大蒜

调料:生抽、料酒、盐、叉烧酱

【详细做法】

1.买回来的猪脚放在火上,把猪毛烧一下,然后刷洗干净,把猪脚砍成小块装入盘中,放入生姜跟大蒜,然后放入一大勺生抽、少许的料酒、半勺盐,最后放入3勺叉烧酱,把猪脚搅拌均匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱里面腌制一个晚上,不要放在急冻室,如果时间紧的话,也可以只腌制2-3个小时。

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2.腌制的时间到了,把猪脚拿出来。电饭煲里倒一点油,把猪脚放进去,然后把腌制的调料也一起倒进去。不用放水了,因为猪脚会出水的,而且还把腌制的酱料也倒进去了,如果酱料比较少,也可以倒一点点料酒进去。

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3.把猪脚放入电饭煲后,按煮饭键,等它跳闸的时候,打开盖子,把猪脚翻一个面后,继续按煮饭键,等电饭煲第二次跳闸。

叉烧猪脚的美味做法,香味浓郁又好吃,做法简单又实用
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4.电饭煲第二次跳闸后,打开盖子不用盖上了,然后按收汁入味按键,把猪脚收一下汤汁,如果没有收汁入味这个功能的,可以继续按下煮饭键,收浓汤汁的时候,要用筷子多翻动一下,防止猪脚糊锅。等汤汁收到浓稠就可以拨掉电源出锅了。这一道香喷喷的叉烧猪脚就算是做好了,味道好香味浓,而且做法也是比较简单的,带着一点点甜味,小孩子很喜欢吃,喜欢的赶紧试一下吧。

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