October 18, 2021

自从学会这道菜,我家隔三差五就给孩子做

Sponsor Link
自从学会这道菜,我家隔三差五就给孩子做,钙锌同补,个子蹭蹭长

孩子爱挑食,自从我做了这道菜,孩子别的菜就爱吃了,四月正是长个子的时候,营养一定要跟上,只长个子不长肉,营养好吃。今天给朋友们分享一道“花甲蒸蛋”的做法,也是一道特别适合小朋友长身体吃的美味,现在市场上卖的花甲价格便宜,10元买2斤,可以给孩子隔三差五吃一次,这样做挑食的孩子也不用担心了。

自从学会这道菜,我家隔三差五就给孩子做,钙锌同补,个子蹭蹭长

作为北方人,海鲜类家庭吃的很少,通常煮汤更加鲜美,。花甲蒸蛋是一道菜也是一种羹,怎么吃都很鲜美。这时候正是吃花甲的时候,花甲是一种很好的食材,尤其街边小吃店最火爆的就是炒花甲,老远就能闻到喷香的味道,就想吃一盘,花甲营养鲜美便宜又好吃,又是大人小孩都爱吃的一道菜,它和鸡蛋一起蒸着吃,两种营养充分融合,从而挑食的孩子也爱吃。

下面把我的详细做法分享给大家,喜欢的朋友照着菜谱做起来,给孩子来一个惊喜。

Sponsor Link
自从学会这道菜,我家隔三差五就给孩子做,钙锌同补,个子蹭蹭长

【花甲蒸蛋】

主要材料:鸡蛋3颗,花甲半斤,凉开水200毫升,细葱适量,姜一块,蒸鱼豉油一勺,香油少许。

【详细做法】:

第一步:准备好所有材料,买回来的花甲放在清水里,水里加1勺盐,让花甲把身体里的泥沙吐出来,然后用刷子清洗干净备用。

自从学会这道菜,我家隔三差五就给孩子做,钙锌同补,个子蹭蹭长

第二步:锅里倒入凉水,再把把洗干净的花甲凉水下锅,加少许料酒,葱段和姜片去腥,大火把水煮开,打去孚末,花甲自然开壳,捞出过凉水,沥干水分备用。

自从学会这道菜,我家隔三差五就给孩子做,钙锌同补,个子蹭蹭长

第三步:把3颗鸡蛋打入碗里,用筷子搅散,多搅一会。

自从学会这道菜,我家隔三差五就给孩子做,钙锌同补,个子蹭蹭长

第四步:加入大约200毫升左右的凉开水,水量是蛋液量的1.5倍。搅匀把蛋液沫沫舀出去。

自从学会这道菜,我家隔三差五就给孩子做,钙锌同补,个子蹭蹭长

第五步:盘底铺几个去壳的花甲肉,将搅拌好的蛋液倒进盘子里。

Sponsor Link
自从学会这道菜,我家隔三差五就给孩子做,钙锌同补,个子蹭蹭长

第六步:也可以用过滤网过筛,这样做的蛋羹更细腻。

自从学会这道菜,我家隔三差五就给孩子做,钙锌同补,个子蹭蹭长

第七步:水开把盘子放在蒸篦上,上面可以盖一个盘子,这样汽水就不会滴在鸡蛋液里了,蒸5分钟。

自从学会这道菜,我家隔三差五就给孩子做,钙锌同补,个子蹭蹭长

第八步:蒸5分钟把盘子取出来,把焯好的花甲插在盘子里,然后盖上盖子继续蒸5~6分钟,如果盘子深要适当的延长蒸的时间。

Sponsor Link
自从学会这道菜,我家隔三差五就给孩子做,钙锌同补,个子蹭蹭长

第九步:时间到,我们的花甲蒸蛋就蒸好了,趁热撒上漂亮的葱花,也可以撒点枸杞或蔓越莓干点缀。

自从学会这道菜,我家隔三差五就给孩子做,钙锌同补,个子蹭蹭长

第十步:小碗里加入一勺蒸鱼豉油,少许香油,再加入几勺凉开水搅匀,把调好的料汁浇在蒸蛋上面,就可以开吃了。

自从学会这道菜,我家隔三差五就给孩子做,钙锌同补,个子蹭蹭长

我们的花甲蒸蛋就做好了,特别简单,专为挑食的孩子做的这道食谱,营养鲜美,大人孩子都喜欢吃,鲜美的不止一点,滑嫩爽口,营养丰富,4月我家隔三差五就给孩子做的,最近发现孩子个子也猛长。

自从学会这道菜,我家隔三差五就给孩子做,钙锌同补,个子蹭蹭长
Sponsor Link

小柒说:

买回来的花甲一定要放在清水里,把泥沙吐干净,这样吃的时候也不会吃到沙子了。蒸前用开水焯几分钟,让花甲开贝。如果买的是死的花甲肚子里的泥沙吐不出来,最好把黑色的泥沙去掉。蒸蛋的时候要根据碗的深度来掌握时间的长短,千万别蒸烙老了。

好了今天就分享到这里,喜欢的朋友快收藏起来,做给家人也尝一尝吧!喜欢小柒美食就关注我吧,每天会给大家带来不一样的美味!

Sponsor Link

Leave a Reply

Sponsor Link
%d bloggers like this: