October 18, 2021

就爱这一道猪肉炖豆腐,香味浓味道棒

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不过在众多的豆腐做法中,我最喜欢的却是猪肉香菇炖豆腐,这是一道普普通通的家常美食,它的做法跟材料并没有什么特别的地方,但是味道却非常的好,这样做出来的豆腐入味好吃,美味下饭,实在是一道居家常备的美食之一。

我家就爱这一道猪肉炖豆腐,有荤有素又美味,香味浓味道棒

猪肉香菇炖豆腐这是一道在农村比较常见的家常菜,也是我从小吃到大的一道菜,那时还买不起香菇,都是直接用猪肉炖豆腐。现在生活好过了,炖豆腐的时候放入一点香菇,没想到这么好吃,它的味道也算是更上一层楼,让人对它爱不释口,我家一个星期都要做上2-3次。

今天就把我家做的猪肉香菇炖豆腐的做法分享出来给大家,这个做法是比较简单的,一般人都能学会,如果喜欢这一道美食的,不妨先收藏起来,有空可以试一下呀。

我家就爱这一道猪肉炖豆腐,有荤有素又美味,香味浓味道棒

【猪肉香菇炖豆腐】

材料:猪肉、豆腐、干香菇

调料:生姜、大蒜、葱白、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、水淀粉

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【详细做法】

1.把买回来的豆腐切成小块,这样子方便入味,把干香菇提前泡发,然后清洗干净切成小块,也可以用新鲜香菇代替,准备一小块猪肉也切成薄片备用,把生姜、大蒜、葱白也顺便切好备用。

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2.锅里放一点花生油,撒上一点盐,然后把切好的豆腐放进去小火煎,撒一点盐,可以防止豆腐粘锅,如果家里有不粘锅的就不用撒盐了。把豆腐两面煎好之后盛出来备用。

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3.锅里留一点底油,把猪肉倒进去小火煎,把猪肉煎出油就可以了,然后把多余的油盛出来,倒入生姜、大蒜、葱白跟香菇炒香,香味出来后,倒入一点料酒去一下腥,稍微翻炒一下,最后把煎好的豆腐倒进去。

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4.倒入豆腐之后,加入适量的热水,然后再调一下味,放入2勺生抽、一勺蚝油、少许盐、适量的胡椒粉,稍微搅拌一下,开中火煮5分钟左右,让豆腐更好的入味。时间到了之后,倒入一点水淀粉,翻动一下,让汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。

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5.把做好的猪肉香菇炖豆腐装盘,然后就可以开吃了,如果有葱花的也可以洒上一点葱花,这样子会更好看。这一道简单美味的家常菜就算是做好了,香味浓味道棒,做法还简单,喜欢的赶紧试一下吧。

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