自制鸡米花，口感酥香有味，成本不到15块，却能做出一大盘，真值
在这个特殊的时期，生活上有许多的不便。在一段时间后慢慢的也就克服并习惯了，但是对于小孩子来说。可能会比较困难，因为小孩子天性贪玩还有会馋各种美味的小吃。尤其是孩子最喜欢的洋快餐，诸如薯条、汉堡、鸡米花等然后开始吵闹着想出去吃吃玩玩。
所以一位朋友发来信息说，孩子闹腾了两天了一直想出门去吃薯条、鸡米花的。问我有没有家庭自制的做法分享一下，所以大叔马不停蹄、快马加鞭地去了菜市场买了鸡胸肉。又火急火燎地拍做了起来，然后分享出来。
在这年代亏了谁也不能亏了未来主人翁的嘴，在洋快餐店我们都知道一份鸡米花并不便宜。但是自制的话15块钱的成本足够你全家吃得开心，那到底家庭版的鸡米花好不好吃要怎么做。赶紧看看学起来吧！
自制鸡米花
食材：鸡胸肉3块、面包糠1包、鸡蛋清1个、鸡精1小匙、黑胡椒粉少许、盐1小匙、油炸淀粉4大匙
制作步骤：
1、鸡胸肉，健身爱好者的最爱。虽然水煮柴的要命，还是吃得不亦乐乎。鸡胸，小朋友的最爱。虽然那么贵，就那么一点还得蘸番茄酱吃。同样的鸡胸，有不同的爱好族群。同样的鸡胸，不同的烹饪手法有不同的口感和味道。
所以鸡胸好不好吃，主要取决于您的做法。在把鸡胸买回来之后，清洗干净然后划割切成小鸡丁备用。
2、在准备切成鸡丁的时候，要把鸡胸从边片开不然鸡丁切的太厚了不好炸。
3、把切好的鸡丁放入盘中，然后加入少许的黑胡椒粉、盐、鸡精腌制15分钟。然后加入一个鸡蛋清，再加入适量的油炸淀粉搅拌成为半湿糊的状态。
5、然后把所需要的面包糠提前准备好，在目前市场上有白面包糠还有黄面包糠两种。白色的是大家经常吃的那种，黄的经过油炸之后成色比较好看。至于使用哪一种，注意看您的爱好。
6、把鸡丁倒入一个大盆中，然后加入面包糠搅匀。使得所有的鸡丁，全部裹上一层面包糠。
7、锅热适量的油，待油温升高至7分热的时候。抖一抖鸡丁多余的面包糠，然后放入慢慢油炸至微褐色即可出锅
8、在吃的时候，根据口味喜好可以搭配美乃滋或者番茄酱。
地主小贴士：
1、鸡丁不要切得过大或过小，大致在1.5至2厘米内即可。
2、鸡丁经过腌制一会才能入味，这样吃起来更有味道。
3、面包糠不论使用哪一种都可以
4、油炸的时候要注意调控火候
