June 29, 2022

多吃芝麻好处多,教你懒人做法,做一次吃一月,简单营养又解馋

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打小开始,妈妈就经常叮嘱多吃些芝麻,无论白芝麻黑芝麻都是好芝麻,芝麻营养价值很高,多吃些没错。具体哪里好,妈妈没文化说不出所以然,我又年少无知也不知道,就知道听妈妈的没错。

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芝麻买着吃很贵,所以家里每年都会留上几分地,种些芝麻自给自足。芝麻收获后,一部分榨香油,调凉菜煮汤用;一部分做芝麻盐,夹馒头卷饼拌面条吃;剩下的做各种零食,比如芝麻饼、芝麻焦叶、芝麻糖、芝麻糊、芝麻丸等,每一种都非常好吃。我也因此养成吃芝麻的习惯。

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芝麻开花节节高

芝麻要熟吃才更有营养。但每天现做现吃比较麻烦,不适合上班族或者忙碌的全职宝妈们。今天就分享一种懒人吃法,做一次吃一个月,随吃随取,营养美味,比芝麻糊还简单省事。做法超简单,家里食材都有,下面来看是怎么做的。

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【所需食材】芝麻,姜,芝麻香油,红糖

【具体做法】

1,准备一小块老姜,去皮切末,尽量切碎一些口感更好,切好备用。姜不仅炒菜时可以去腥,还具有驱寒暖身功效,天凉或着凉时可以适当吃一些。

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2,锅烧热,加少许小磨香油,这里一定要用香油,效果才会更好。油微热,放入姜末,小火不停翻炒,炒到姜末水分变干、颜色金黄。

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3,加入1勺红糖。红糖对于女性来说不会陌生,在很多人的日常生活中,已经离不开红糖的使用。买红糖时,一定要注意选择,看一下红糖的配料表,正宗红糖配料表只有甘蔗、甘蔗汁或甘蔗红糖。如果配料表只写赤沙糖,或笼统的只写红糖二字,只能说明它是一种甜的调味料。

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4,再加入2勺芝麻,白芝麻黑芝麻都可以。颜色虽不同,营养价值很丰富,都含有大量脂肪和蛋白质,以及糖、各种维生素、卵磷脂、钙、铁、镁、锌和其他营养物质。芝麻中的亚油酸具有调节胆固醇的效果。芝麻中的维生素E能够避免脂质过氧化物损伤皮肤,美白皮肤的保湿,避免各种皮肤炎症。

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5,开小火不停翻炒。炒芝麻一定要有耐心,要手勤快,急不得。火大了、翻慢了,芝麻容易炒糊,糊芝麻发苦不好吃。小火不停翻炒,炒到红糖微微融化,芝麻看起来有一些抱团,就可以了。

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6,炒好后盛出来,放凉后就可以吃了。自然状态下,红糖芝麻是松散的,一块一块的。

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7,想要造型更好看,可以用铲子压实,压成大饼,这样看着更精致。切成小块方便实用。

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8,这样做的红糖老姜炒芝麻,又酥又脆又香,比糖果还好吃。一次吃不完的放罐子里密封保存,放一个月还是酥脆香甜的,每天吃一两块,补充能量,补充营养,还能解解馋。

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这样炒的红糖芝麻,家里长辈说对风寒感冒咳嗽效果不错。小时候只要一感冒咳嗽,妈妈就会做来吃。甚至有时候嘴馋了也会装感冒咳嗽,让妈妈做来吃。怀孕时感冒不敢吃药,婆婆也是这样给我炒芝麻,既好吃又放心。

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红糖炒芝麻分享到这里就结束了。芝麻的懒人吃法,你学会了吗?家里有红糖、芝麻的可以收藏起来试一下哦。您的每一个关注、评论和点赞,都是我前进的动力,喜欢记得收藏、分享给家人朋友哦,我们下期节目再见!感谢您的阅读。

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