May 26, 2022

牛奶全是防腐剂,有毒还致癌?医生提醒:现在知道还不算晚

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牛奶是一种老少皆宜的饮品,无论任何年龄段的人,只要想喝牛奶,都能畅快的品尝这独特的“白色血液”,牛奶中含有多种对身体有益的微量元素,常喝牛奶能够起到镇静安神,促进大脑发育,健脑益智,防癌抗癌,提高免疫力的效果。#夏方养生指南

随着制奶技术的不断发展,牛奶已经成为大众公认的营养制品,其中的钙元素和维生素D含量丰富,常喝牛奶能够增强体质,提高骨骼和关节的活动度,有效预防骨质疏松和骨关节疾病的发生。

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随着牛奶种类的繁多,人对奶制品产生了质疑,觉得牛奶中含有大量防腐剂,喝多了会致癌,这让不少喜欢喝牛奶的人陷入无尽的恐慌和担忧中,牛奶真的会诱发癌症吗?不妨听听医生的回答。

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牛奶全是防腐剂,有毒还致癌?医生提醒:现在知道还不算晚

癌症作为起源于上皮细胞的恶性肿瘤性疾病,对人体危害性极大,癌症现已成为除心血管疾病之外,第2个对健康影响大的可怕疾病,据调查:我国患癌人数占全国总人口的30%~40%,越来越多的人因为种种原因患上了可怕的癌症。

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癌症具有快速蔓延和扩散的特点,能够迅速向正常细胞分裂增生直到累及全身多个系统多个器官,诱发癌变。

癌症若能早期发现,早期治疗,5年存活率可达80%以上,一旦癌症发展到中晚期,5年存活率仅有不足60%。

如今市面上售卖的多数食品中都含有大量的防腐剂和添加剂,食品级防腐剂的使用目的是延长食物的保质期限,减少细菌和病毒的滋生,预防食物霉变,只要控制在合理的用量内,是符合国家卫生许可标准的。

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牛奶作为一种保质期限较短的饮品,多数牛奶中并未添加防腐剂,根据研究表明,我国有明令禁止在牛奶中放添加剂和防腐剂。

那么为什么牛奶在没有添加剂和防腐剂的情况下,还会有如此长的保质期呢?

那是因为牛奶经过特殊杀菌工艺,在出厂的时候就通过多层消毒,在这方面是比较严格的,牛奶在长期储存过程中,会在无菌环境下进行储存,并不像大家所说的那样里面添加了防腐剂,这是没有科学依据。

这并不代表牛奶不会变质,同样牛奶经过一段时间后也会发生过期变质现象,有些牛奶没有超过保质期就已经变质,那是和外部环境有直接影响。牛奶入侵有害物质后,会造成糖类和蛋白分解,为细菌提供繁殖条件,会影响牛奶加速变质。

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牛奶杀菌消毒的方式主要有两种,分别是:高温杀菌和巴氏杀菌。

【高温杀菌】

在温度比较高的环境下,将病毒细菌彻底消灭,这种应用是比较广泛。微生物也会在高温下逐渐下降。

【巴氏杀菌】

这种杀菌方法主要是将牛奶进行低温处理后,部分细胞会被消灭。当然也有一些细菌,这些细菌在极低的温度下不会得到繁殖,从而变成了防腐作用。这两种方法都能有效将牛奶中的细菌病毒彻底消灭。

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综上所述:即便牛奶中未添加防腐剂,为了健康,也请在有效的时间内饮用完,不要长期储存,长时间存放在高温环境下的牛奶也会变质,产生霉菌,增加之后患病的几率。

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喝牛奶时需要注意什么?

1、不要煮沸后喝

很多人,会将刚买回家的牛奶煮沸后再饮用,特别是月经期间的女性,由于身体受凉腹部疼痛的原因,会格外中意热饮,其实这样的做法是错误的。

因为当牛奶煮沸了之后就很容易让牛奶里面的乳糖产生焦化的现象,而这些焦化的焦糖是很容易引发癌症。

将牛奶煮沸后,其中的钙元素会大量消失,形成较多的磷酸沉淀物,这种物质会加重胃肠道的负担,容易诱发乳糖不耐受,影响健康。

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2、不要空腹喝牛奶

晨起后来一杯温牛奶确实有益健康,却不适合空腹喝,空腹状态下喝牛奶,牛奶中的蛋白质会被热能消耗掉,抑制食欲,产生假饱的感觉,对肠胃不友好,

3、喝牛奶时不能吃药

长期服药者,服药前后最好不要喝牛奶,也不要用牛奶送服药物,虽然牛奶是一种健康又营养的食物,但牛奶中的蛋白质,钙元素等其他营养物质,与药物结合后,会产生化学反应,挥发药效,影响疾病的治疗,严重的还会诱发药物中毒。

4、喝牛奶时不要吃巧克力

巧克力当中有草酸成分,而牛奶含有钙质,这两样东西一旦结合起来就会变成对身体有害处的不溶性草酸钙,加重肠胃的负担和压力,诱发腹痛,腹泻,恶心呕吐等身体不适。

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5、喝牛奶前不能喝果汁

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁,喝牛奶前也不要喝酸性的饮料。

6、不是所有人都适合喝牛奶

缺铁性贫血患者、反流性食道炎的患者、刚做完腹部手术的患者、严重胃溃疡胃穿孔的患者、乳糖酶缺乏的患者、乳糖不耐受的人、正处于感冒发热阶段的人,胆囊炎患者和胰腺炎患者,均不适合喝牛奶,否则会加重身体不适,难以恢复病情。

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7、喝牛奶时不能喝茶

茶是很多中国人都喜欢的一种饮品,甚至有一些人还喜欢将牛奶和茶水一起服用,其实这是一种非常不养生的方法。

专家表示:牛奶中含有非常多的钙元素,而如果牛奶和茶水一起服用,茶水中的一些成分会影响身体对钙元素的吸收,不利于身体健康。

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牛奶什么时候喝最好?

【睡前喝牛奶】

其实最好的喝牛奶时间应该是在晚上,这是由于在牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物色氨酸,除此之外还有丰富的微量吗啡类物质。

这些物质都具有很好的镇静催眠作用,对睡眠具有很好的促进作用。尤其是牛奶中的l色氨酸,它更是大脑合成羟色的主要原料,而五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用。

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长期失眠多梦的人,不妨在睡前一小时喝一杯温牛奶,能够缓解身体压力,镇静安神,延长深睡眠的时间,恢复体力和精力,帮你尽快入睡。

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