May 22, 2022

懒人早餐我就服这个做法,几分钟做一锅,酥脆鲜香

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早餐是一天中不可缺少的一顿,有一些朋友习惯不吃早餐,觉得不吃早餐对自己没有什么影响,殊不知这已经悄悄埋下了隐患。长期不吃早餐对胃的伤害非常大,时间长了年纪大了就会表现出来。所以早餐一定不要忽略掉了。上班族们没有时间吃早餐,其实做一个早餐十分钟左右就能搞定,不需要花费太多时间。今天教你一道懒人早餐的做法,学会就不用早起了。

懒人早餐我就服这个做法,不揉不擀面,几分钟做一锅,酥脆鲜香

这道早餐是面食做法,面食我们都是,需要用到面粉,外皮大部分都是需要擀的,但是我们今天是懒人做法,所以省略掉这一步,我们买2块钱的馄饨皮或者饺子皮就可以做,非常的省时省力。外皮用馄饨,内馅我们自己调,内馅我们要用到韭菜、鸡蛋、粉条,这三种是老搭档了,在各种鲜美的馅料里都能见到它的身影。天气冷多吃点韭菜对我们的身体是非常有好处的哦!

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整道做法非常简单,只要把馅料调好,接着包好入锅里一炸就可以了出锅酥脆鲜香,比油条营养多了。入锅炸2-3分钟就可以出锅了,非常快速,一点也不浪费时间。韭菜有一个特性,加盐会出很多盐分,所以如果晚上做好馅料的话,记得早上再调味,不然早上起来会发现,盆里都是液体。没时间做早餐的朋友可以看看这道做法,非常简单美味。喜欢的就收藏起来试一试吧!

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【所需材料】

一把韭菜,3个鸡蛋,一把粉条,适量馄饨皮/饺子皮,适量盐,适量十三香,少许香油。

【制作步骤】

1.准备一把韭菜,择洗干净,然后切成碎末备用。

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2.三个鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。起锅倒油,油热下入鸡蛋液,快速把它滑散炒熟。然后盛出来备用。

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3.粉条提前泡发,然后切成碎末备用。

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4.韭菜、鸡蛋、粉条一起放入大盆中。往里面调入适量盐,适量十三香,适量食用油,搅拌均匀。最后加少许香油,搅拌均匀。馅料就做好了。

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5.准备适量的馄饨皮,饺子皮也可以。馄饨皮跟云吞皮是一样的,都可以用,要说不一样可能制作工艺不太一样,里面添加的材料也有点不一样,但是出去买大部分都说是同一个东西。

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6.用擀面杖把馄饨皮擀成大薄片,薄度用手撑起能看到手指为宜。

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7.面皮放在案板上,放入适量的馅料,先从下面包起来,再左右对折,然后把它卷起来。尾巴蘸点水把它粘起来。

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8.全部做好备用。

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9.起锅倒油,烧到油底部开始冒泡泡,扎一根筷子,筷子四周也快速冒泡泡说明油温就达到了。下入做好的生坯,先不要翻动它。让它飘起来再翻动。

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10.全程中小火,反复翻面多次,一直炸到两面金黄,表面硬脆就可以出锅了。

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小贴士:

1.面皮有时间的可以自己擀,擀得薄一点,形状怎么样都无所谓,能卷起来就可以了。

2.馅料有虾皮的可以加一点,增鲜补钙。调味料不用加太多,一点点就可以了韭菜鸡蛋的味道都是很鲜的。

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