鲜嫩味美的油泼鱼片，操作简单，微辣又解馋

鱼肉在我们的日常生活中应该是非常常见的肉食食材。

虽然现在市面上的鱼货种类非常之多，

无论是淡水鱼还是海水鱼，

相信但凡你只要想吃，

基本都能在超市或者菜市场买到。

其实相对于笔者而言，

自己但凡在家烹饪鱼类美味，

总会选择一些鱼刺比较少的款式，

这样无论是老人还是小孩，

吃起来不仅营养而且安全。

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而对于今天分享的这款油泼鱼片来说，

它的操作方法应该算是鱼类菜肴中相对简单的存在。

加上它鲜嫩微辣又解馋的特点，

家人对于这款家常美味就非常爱吃。

如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，

不妨来看看它是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：油泼鱼片。

【准备原料】：龙利鱼350克，葱丝30克，少许的胡椒粉，三勺蒸鱼豉油，两勺料酒，一勺生抽，30粒花椒，玉米淀粉15克，盐1克，小米辣圈少许。

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第一步：首先把准备好的龙利鱼适当处理切薄片，然后放入一个碗中，加入准备好的料酒，生抽，玉米淀粉，胡椒粉，盐，均匀抓捏一分钟后，腌制入味15分钟。

第二步：锅中准备300毫升的沸水，用筷子把腌制好的鱼片一片一片的夹入锅中，开大火煮至鱼肉完全泛白之后捞出控水，装碗备用。

第三步：最后在锅中准备30毫升的食用油，加入准备好的花椒粒加热至八成热关火；然后在装有鱼片的碗中加入葱丝，小米辣圈，蒸鱼豉油，用加热好的花椒油浇淋在表层，爆出葱香之后就可以上桌品尝了。

相对于今天这款肉食美味来说，

主体的操作方法应该算是非常简单的存在。

如果家人不太能吃辣的话，

小米辣圈可以不加。

或者你也可以尝试一下鲜酸微辣的口感，

加上一勺香醋或许别具风味哦。

如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。