December 6, 2021
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做了韩国一个蜜桔蛋糕, 味道很好有做过的说一下经验哈

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桔 子 蛋 糕

做了韩国一个蜜桔蛋糕 味道很好 口感有点硬 有做过的说一下经验哈

材 料

做了韩国一个蜜桔蛋糕 味道很好 口感有点硬 有做过的说一下经验哈
  • 舒可曼中筋面粉 200g(低筋也可以)
  • 舒可曼泡打粉 4g
  • 舒可曼烘焙细砂糖 30g
  • 牛奶 24g
  • 蜜桔汁 130g
  • 鸡蛋 110g (2个)

做 法

将蜜桔打成汁备用。

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留出几瓣桔子,将皮剥掉,切块备用。

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将中筋粉和泡发粉加入到干净的盆里,打入鸡蛋。

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加入细砂糖,牛奶,接着加入桔汁。

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一起搅拌均匀至无干粉的糊状。

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倒入6寸模具中,底部铺上烘焙纸,周围刷油。

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将桔子蛋糕糊倒入模具中,表面放几颗桔子。

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放入蒸锅中,大火蒸30分钟。出锅晾凉即可食用。

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味道还是很好的,但是我觉得口感有点硬,大家随意哈哈哈哈~反正我就当自己翻车了,不知道大家做过这种仅靠泡打粉的蛋糕吗?能否分享一点经验给我,还是说其实就是这种口感?欢迎讨论啊~

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