September 26, 2021

入秋后多吃蒸菜,这5道菜营养高好消化,蒸一蒸15分钟上桌

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今天分享的都是快手蒸菜,15分钟就可以出锅了,喜欢可以试着做做看!

入秋后多吃蒸菜,这5道菜营养高好消化,蒸一蒸15分钟上桌,简单

一、清蒸带鱼

主要食材:带鱼200克,姜、葱、蒸鱼豉油1勺、料酒1勺、盐1茶匙、胡椒粉1勺。

【具体做法】

1、带鱼清洗干净,加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制半个小时。

2、将带鱼码入盘中,锅中烧水,水开放进去大火蒸15分钟。

3、取出蒸好的带鱼倒掉蒸出来的汤汁,淋上一勺蒸鱼豉油,撒上葱花即可。

入秋后多吃蒸菜,这5道菜营养高好消化,蒸一蒸15分钟上桌,简单

二、蒜蓉粉丝金针菇蒸扇贝

主要食材:扇贝150克、金针菇1把、粉丝1把、蒜末适量、香葱1根、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、食用油适量

【具体做法】

1、锅中倒入食用油,倒入一半蒜末炒出香味,再倒入剩下的蒜末拌匀关火,加入一勺生抽、一勺蚝油、一茶匙白糖、一茶匙胡椒粉拌匀。

2、泡软的龙口粉丝铺在盘子里,金针菇铺在粉丝上面,再放上扇贝肉。

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3、炒好的蒜蓉汁淋上去,能吃辣的蒜蓉汁里面可以加入一些小米辣。

4、蒸锅烧水,水开将盘子放进去,大火蒸15分钟,出锅撒上一些葱花。

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入秋后多吃蒸菜,这5道菜营养高好消化,蒸一蒸15分钟上桌,简单

三、蒜蓉粉丝蒸大虾

主要食材:龙口粉丝2把,大虾16只,大蒜10个,香葱3颗,酱油2勺,蚝油1勺,食用油适量。

【具体做法】

1、准备两把龙口粉丝,提前用清水泡软,大虾去头去壳挑去虾线,留着虾尾。

2、大虾从背部划一刀口子,两头不要划断。

3、将虾尾巴从划好的口子穿过去,依次做好所有的大虾。

4、泡软的龙口粉丝卷成卷,将虾仁放在粉丝中间。

5、锅中倒油,先倒入一半的蒜末和香葱炒至焦黄,再倒入剩下的一半炒出香味关火。

6、倒入一勺蚝油,两勺酱油搅拌均匀。

7、将炒好的蒜蓉酱汁淋在粉丝上面,锅中烧水,水开放进去大火蒸15分钟。

8、蒸好的蒜蓉粉丝大虾,撒上葱花、辣椒圈,淋上一些热油即可。

入秋后多吃蒸菜,这5道菜营养高好消化,蒸一蒸15分钟上桌,简单

四、橄榄菜肉末蒸豆腐

主要食材:内酯豆腐1盒,橄榄菜两大勺,肉末适量,生抽1勺,葱1根,姜适量,食用油适量

【具体做法】

1、准备一盒内酯豆腐,两大勺橄榄菜,一些肉末。豆腐可以根据自己喜欢的口感来选择,口感滑嫩的内酯豆腐、口感扎实一些的北豆腐都可以。

2、豆腐剪去底部四角,切块倒扣在盘子里铺好。

3、锅中倒入少许食用油,倒入肉末翻炒至变色,倒入葱姜继续翻炒出香味。

4、倒入橄榄菜翻炒均匀,加入一勺生抽增加鲜味和咸味,整道菜无需再加盐。

5、将炒好的橄榄菜肉末铺在豆腐上面,放入蒸锅大火蒸15分钟。

6、蒸好的橄榄菜肉末豆腐撒上一些葱花就可以了。

入秋后多吃蒸菜,这5道菜营养高好消化,蒸一蒸15分钟上桌,简单
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五、虾仁蟹棒水蒸蛋

食材:鸡蛋3个,蟹棒5个,虾仁适量,清水适量,盐1克,生抽1勺,香油1勺,温开水适量,香葱1根。

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【具体做法】

1、准备3个鸡蛋,5个蟹棒,大虾剥好清理干净,用料酒、胡椒粉、盐腌制一会儿。

2、鸡蛋充分打散,加入1.5倍量的温开水,搅打均匀过滤到用来蒸蛋的碗中。

3、水烧开,将蒸碗放入锅中大火蒸15分钟。

4、时间到,将腌制好的虾仁和切好的蟹棒放在蛋羹上面,继续蒸5分钟。

5、蒸好的虾仁蟹棒水蒸蛋,撒上葱花。一勺生抽加入一勺香油,再加入一勺温开水调匀,淋在蛋羹上面就可以开吃了。

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