做个小鸡腿，一端上桌就被抢吃光，好吃的秘诀在于这一瓶斑马精酿
下班回来看着时间尚早，就自觉进厨房给家人做个饭吃。比起我母亲做的饭，家人更喜欢我动手做的菜肴。因为我比较注重烹饪的过程及美食制作所需的搭配，只有这样才能烹饪出美味的家常好菜。
在前一天孩子说想吃小鸡腿所以我早早就准备好了，并提前腌制了一夜。之所以这么费事也是为了让食材更加入味更加好吃。
除此之外烹饪的过程不能马虎，很多网友往锅中一倒调味一加就要烹饪一个美食。这基本上不切实际，小鸡腿在焖烧之前还必须煎至金黄微焦口感才会好。另外一些调味的搭配，风味的调整也能左右一道的方向。今天推荐你一道不同于可乐鸡翅，美食制作。
啤酒风味小鸡腿
食材：翅根10个、山楂炸弹啤酒1瓶、老姜3片、小葱2根、蒜头3瓣、奥尔良调味粉1包、蜂蜜1小匙、盐1小匙、细砂糖1小匙、胡椒粉2转、老抽半小匙、蚝油半小匙
烹饪步骤：
1、素有小鸡腿之称的翅根有浑厚的肉质，它的口感介于鸡腿与鸡翅之间。个人觉得它特别好吃，很多人喜欢卤了用于下饭。今天分享一个更有味道做法希望你会喜欢，把翅根清洗干净泡入冷水中三十分钟去除血水。而后加入蜂蜜、细盐及一包奥尔良调味粉、胡椒粉抓捏均匀盖上保鲜膜，大致需要腌制两三小时至一夜入味。
2、腌制完成之后就可以开始烹制这一道美食了，锅热适量的油之后放入老姜片、小葱段及蒜瓣进行爆香。用中小火慢慢把葱姜蒜煸成褐黄色，然后捞出弃之不要。
3、把腌制好的翅根拿出来，放入锅中用中小火慢慢煎至两面金黄微焦。在煎制的时候要注意控制火候，并且时不时翻动一下翅根让煎制面更均匀一些。
4、在煎制的时候还要准备好我们所需要的秘密“高汤”那就是山楂炸弹啤酒，倒入山楂炸弹啤酒之后加入蚝油、老抽、细砂糖进行焖烧，用中小火焖烧至差不多收汁即可。
5、这一道菜因为斑马精酿山楂炸弹啤酒的特殊性，让这一美食更具风味。非常好吃的一道菜就完成了！
7、推荐给大家试试，好吃好喝好幸福。
地主小贴士：
1、翅根长时间的腌制更加入味
2、煎制的时候注意火候和翻面
3、普通的啤酒替代不了山楂炸弹啤酒，因为风味完全不同。
4、收汁的时候要注意避免烧焦
