July 24, 2021

没有炒冰机一样可以做炒酸奶 块大料足超好吃

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对于一个酸奶狂热爱好者来说,炒酸奶当然是夏日必吃的项目,街上的炒酸奶很多,不想买的话自家也可以做啊,什么?需要买炒冰机吗?当然不需要,可以做非炒冰机版的厚切酸奶啊,其实一样好吃的,只是比炒冰机稍微多了一点冰渣感,毕竟是直接冻的,还是不能太强求完美,但是确实也很好吃了,我觉得作为家庭版还是值得推荐的,做法材料都很简单,也可以根据自己的喜好做出很多版本来~啊,安利安利~

厚 切 芒 果 酸 奶

没有炒冰机一样可以做炒酸奶 块大料足超好吃

材 料

没有炒冰机一样可以做炒酸奶 块大料足超好吃
  • 原味浓稠无糖酸奶 200g
  • 芒果泥 100g
  • 淡奶油 200g
  • 舒可曼白砂糖 20g
  • 芒果粒 适量

做 法

准备模具,可以用家里随便的方形模具,也可以用方形的冰格冻,方形模具冻出来要切,冰格的不用,但是方形模具需要铺保鲜膜,烘焙纸也不可以,容易粘,所以推荐大家如果有1L的空的牛奶盒的话,剪开来用啊,又好脱模。又不用额外再准备模具。

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准备一个盆,加入淡奶油,加白砂糖打发。

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打发好的淡奶油加入事先准备好的芒果泥,搅拌均匀。

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接着加入酸奶,稍微搅打一下,混合均匀。

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将酸奶糊倒入牛奶盒中,在表面铺上一层芒果粒,最后用保鲜膜封好再放入冰箱冷冻12个小时以上。

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冻好的芒果酸奶从冰箱取出,直接撕掉牛奶盒脱模,切块装盘,即可食用,暂时不吃的话放入冷冻保存。

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也可以加奥利奥或者抹茶或者果干,做成其他味道~这是加了香蕉和奥利奥版的,提醒一下,如果是做切块版的,中间不能加材料,不然很容易切碎,当然自家吃如果不考虑颜值的话就无所谓了。

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一口咬下冰冰凉,稍微有点冰渣感,建议不能吃凉的还是慢慢吃哈哈哈哈,芒果味是公认的比较好吃的。不加果泥就可以做原味的,原味的比较像老式雪糕的味道。如果有其他果酱,也可以加入做成其他口味的,大家举一反三,自己发挥!

tips

Q:这个冻酸奶块可以做成任何水果味吗?

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A:应该也不是,理论上是含水量少的水果比较合适,含水量高且能做成果酱的,也可以加果酱进入,比如草莓等,因为含水量高的水果在冷冻之后冰渣感比较强。

Q:水果或者饼干坚果都是要放表面不能是中间吗?

A:是的,不然比较难切块,一切就碎,当然自家吃不在乎颜值就无所谓,或者可以用小的冰块模试试,那样不用切。

Q:酸奶随便什么酸奶都可以吗?

A:不是,要选水分含量小特别浓稠的酸奶,比如老酸奶或者希腊酸奶,普通的酸奶冰渣感比较强。

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