July 24, 2021

7月最好吃的早餐,蒸一蒸10分钟出锅,细腻甘甜

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7月最好吃的早餐,蒸一蒸10分钟出锅,细腻甘甜,营养好消化

这样的早餐也太忽悠了吧!馒头油条煎饼,纯粹就是单调的淀粉,再经过油炸后,真跟营养早餐挨不着边呢!其实自己在家做早餐,真心不用花多长时间,但各种食材的搭配就丰富多了,做成各种便于携带的形状,来不及吃得时候随便一装就能提着走,比买的更健康呢!

夏天吃南瓜不仅解毒,还能帮助消化促进食欲,老人多吃还能预防中风哟!将南瓜搭配各种粗粉细粉,做成各种美味的糕点,既可以当早餐又可以当点心,大家不妨试试呢!

7月最好吃的早餐,蒸一蒸10分钟出锅,细腻甘甜,营养好消化

这道用南瓜做的竹节糕,是我家最受欢迎的一款早餐,我每周末都要蒸上两大锅,上班的时候简单热一热就可以啦,娃喜欢用保鲜袋装几个,放学后当点心吃。

当然,形状可以根据自己的喜好做,做成这种手指状,更利于小宝宝抓握,锻炼他们的手指灵活度。

一起来看看具体的做法吧——

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【南瓜竹节糕】

主料 玉米粉200克 糯米粉110克 南瓜200克

辅料 红枣30个

做法:

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​ 南瓜去皮后,切成小块,放入蒸锅蒸熟。

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​趁蒸南瓜的时候,将红枣洗干净,切碎备用。

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​玉米粉倒入盆中,将蒸好的南瓜趁热倒入分钟。

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​ 用铲子将南瓜压成泥,利用南瓜的高温将玉米粉烫一下,这样口感更细腻。

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​玉米粉和南瓜完全拌匀至无干粉颗粒后,加入糯米粉,拌匀。

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​最后将红枣碎倒进去,稍微拌均匀就可以了。

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​ 全部都拌好后,粉团的温度也降下来了,将南瓜玉米面团分成小剂子。取一个小剂子稍微抓成团后,放在手指节的地方握一下,整理成形。

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​全部做好后摆在盘子上,放入锅中蒸12分钟就可以了。柔软又细腻的南瓜面团,热吃凉吃都美味呢。

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​小贴士:

南瓜泥里的各种粉类,可以根据自己的喜好来,面粉、淀粉、糯米粉或者木薯淀粉都可以的,只不过口感上会有些区别,加入糯米粉的口感是比较软糯的,加入面粉就会有点硬,但更容易造型,加入木薯淀粉呢,吃起来会有点QQ的,我家老妈更喜欢各种粉这个放一点那个放一点,吃起来既会有点Q,又带着点柔软,还有玉米粉粗粗的颗粒感,总之,中式的小点心,基本上都不会失败的。喜欢的朋友大胆试试吧!

南瓜蒸好后会出很多的水,水可以一起倒入粉中拌,加入玉米粉的话,要趁热操作,利用高温将玉米粉稍微烫一下,口感会更柔软细腻。

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